鄄城民间称重阳节为（）生日，家家烙焦饼祭财神。
第1题：
推焦杆头接触焦饼开始进行推焦操作的时间称推焦时间。
第2题：
南沙饼的成熟方法是（）
第3题：
如机侧焦饼上部已塌落下来，必须将塌落部分扒出，直至见到焦饼收缩缝隙和一段垂直焦饼后，才能再次推焦。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
焦饼的中心温度一般在（）℃，焦饼上、下温差应小于（）℃。
第5题：
北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。这天中午要吃馄饨，俗称？
第6题：
如何判断炭化室的焦炭为熟焦饼？
第7题：
烙主要适用于各种饼类品种的制作。
第8题：
结焦时间主要是指（）。
第9题：
重阳节的习俗有（）。
第10题：
一般焦饼中心温度达到（）可视为焦饼成熟。