古树茶与台地茶有什么区别?

题目

古树茶与台地茶有什么区别?

参考答案和解析
正确答案:其原料采用云南大叶种晒青毛茶,茶树不同也导致普洱产量与价值的不同。茶树主要有野生古树茶、大树茶、台地茶等,老树茶与台地茶所用材料制作的普洱差异很大。古树茶是从树龄较老的茶树上采下的茶叶制成,台地茶是指从运用现代茶叶种植技术的现代茶园产出,它们通常树龄较短,品种较新,品质上较老树茶稍逊。普洱老树茶与台地茶的鉴定方法如下:
(1)一看条索:古树茶一般较粗老,芽头少,多会有黄片茶梗。台地茶条索一般细而紧结,芽头多。但现在也有用台地茶粗老叶仿制的老树茶饼,也有用古树茶一芽二叶制作的条索紧结芽头多的老树茶饼。
(2)二闻茶香:用避湿、避光、相对密封条件保存的老茶,就算存上几十年后,古树和小树都会有很好的沉香,但古树茶的香要比小树的更深沉和强烈,差异明显。
(3)三品滋味:用避湿、避光、相对密封条件保存的自然没有受潮的老茶,古树茶的老茶汤甜滑感优于台地茶,而苦涩感则要明显低于台地茶,五年后的老树茶涩感明显下降,而台地茶的涩度下降会比较慢。
(4)四看叶底:十多年以后古树茶与台地茶的叶底色差不明显,古树茶的叶底较粗老,芽头少,茶梗会较多。台地茶会较细嫩,芽头多,基本无茶梗。古树茶的叶底柔韧性会更强。
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相似问题和答案

第1题:

普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶,闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。


正确答案:正确

第2题:

什么叫保健茶?保健茶与普通茶有区别吗?


正确答案: 保健茶是保健食品中的一类,它能调节人体的机能,适于特定的人群使用,但不是以治疗疾病为目的。保健茶有苦丁茶、绞股蓝茶和富硒茶,都有助于人体机能的调节。而普通茶叶只是含有丰富的营养,难以调节人体的机能。

第3题:

紧压茶有多种类型,下列选项属于此列的有( )。

A.坨茶

B.砖茶、饼茶

C.块茶

D.圆茶、方茶


正确答案:ABD
 ABD[解析]并无块茶之说。

第4题:

中国名茶类有()

  • A、绿茶、红茶、乌龙茶
  • B、夏茶、绿茶、黑茶
  • C、绿茶、秋茶、冬茶
  • D、黄茶、白茶、紧压茶

正确答案:A,D

第5题:

将 ()结合,可开发深入茶园,茶厂,农家,参与采茶,制茶及古茶寻根,祭拜等茶文化旅游项目.

  • A、茶园与制作加工
  • B、自然环境与人文景观
  • C、茶树与制茶方法
  • D、旅游与茶园

正确答案:B

第6题:

红碎茶的花色有()、碎茶、片茶、末茶。


正确答案:叶茶

第7题:

全株型苦荞茶与全胚型苦荞茶有什么区别?


正确答案: 彩云之荞全株型苦荞茶形状呈节状,是以苦荞粉、苦荞麸为原料,加工过程中有益成分损失较少。全胚型苦荞茶粒是状的,是将苦荞籽粒熟化,干燥脱壳后加工而成的。采用了特殊的发芽萌动技术,营养成分含量显著提高。

第8题:

将自然环境与人文景观结合,可开发深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及( )、祭拜等茶文化旅游项目。

A.茶销售

B.制茶工艺

C.古茶寻根

D.茶产地


正确答案:C

第9题:

普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶,其中老茶指()

  • A、泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的
  • B、以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的
  • C、采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的

正确答案:B

第10题:

古往今来中国关于饮茶有不少佳作都影响深远,其中谁的茶诗堪称千古绝唱()

  • A、钱起《与赵莒茶宴》
  • B、温庭筠《西陵道士茶歌》
  • C、赵佶《大观茶论》
  • D、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》

正确答案:D