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鸡蛋营养丰富，下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高（）A、煮嫩鸡蛋B、炸嫩鸡蛋C、煎荷包蛋D、炒鸡蛋

题目

鸡蛋营养丰富，下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高（）

  • A、煮嫩鸡蛋
  • B、炸嫩鸡蛋
  • C、煎荷包蛋
  • D、炒鸡蛋
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第1题：

以下哪些是不科学的饮食搭配？（）

A、小葱拌豆腐

B、豆浆冲鸡蛋

C、茶叶煮鸡蛋

D、炒鸡蛋放味精


正确答案是：ABCD 

第2题：

（）几乎不引起维生素的损失。

  • A、煮鸡蛋
  • B、煎鸡蛋
  • C、炒鸡蛋
  • D、鸡蛋汤

正确答案:A

第3题：

下列属于半流食的是( )

A、小米釉

B、嫩鸡蛋羹

C、炖烂的肉

D、各类发面的面食

E、鸡蛋


答案：C

第4题：

对鸡蛋黄的正确描述是（）

  • A、鸡蛋黄比较难以消化
  • B、鸡蛋黄含有婴幼儿需要的其他各种营养素
  • C、鸡蛋黄含有丰富的碘
  • D、鸡蛋黄添加不方便

正确答案:B

第5题：

以下食物中能量最高的是（）。

  • A、炸鸡蛋
  • B、煮鸡蛋
  • C、蒸鸡蛋
  • D、鸡蛋汤

正确答案:A

第6题：

以下几种食用鸡蛋的方法中，消化吸收率最高的是（）

A炒鸡蛋

B荷包蛋

C生鸡蛋

D煮鸡蛋


D
略

第7题：

以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是（）

  • A、炒鸡蛋
  • B、荷包蛋
  • C、生鸡蛋
  • D、煮鸡蛋

正确答案:D

第8题：

（ ）几乎不引起维生素的损失。

A.煮鸡蛋

B.煎鸡蛋

C.炒鸡蛋

D.烧鸡蛋汤


正确答案：D
D

第9题：

对鸡蛋黄的不正确描述是（）

  • A、鸡蛋黄比较难以消化
  • B、鸡蛋黄含有丰富的铁
  • C、鸡蛋黄含有婴幼儿需要的其他各种营养素
  • D、鸡蛋黄添加方便

正确答案:A

第10题：

烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（）

  • A、煮鸡蛋
  • B、蒸鸡蛋
  • C、煎鸡蛋
  • D、炸鸡蛋

正确答案:A,B

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