违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

防止食品氧化变色的抗氧化剂是（）A、丁基茴香醚B、二丁基羟基甲苯C、生育酚D、茶多酚

题目

防止食品氧化变色的抗氧化剂是（）

  • A、丁基茴香醚
  • B、二丁基羟基甲苯
  • C、生育酚
  • D、茶多酚
如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

常用的水溶性抗氧剂是

A．叔丁基对羟基茴香醚

B．二丁甲苯酚

C．生育酚

D．焦亚硫酸钠

E．卵磷脂


正确答案：D

第2题：

我国允许使用并制定有国家标准的合成抗氧化剂只有两种：丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
×【解析】我国允许使用并制定有国家标准的合成抗氧化剂只有两种：丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲醚。

第3题：

常用的水溶性抗氧剂是 ( )A.维生素EB.二丁基甲苯酚C.叔丁基对羟基茴香醚S

常用的水溶性抗氧剂是 （ ）

A.维生素E

B.二丁基甲苯酚

C.叔丁基对羟基茴香醚

D.亚硫酸氢钠

E.卵磷脂


正确答案：D
本题主要考查抗氧剂的种类。抗氧剂可分为水溶性抗氧剂与油溶性抗氧剂两大类。水溶性抗氧剂有焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠和硫代硫酸钠等，焦亚硫酸钠和亚硫酸氢钠常用于偏酸性药液，亚硫酸钠和硫代硫酸钠常用于偏碱性溶液。故本题答案应选择D。

第4题：

常用的水溶性抗氧剂是（）

A叔丁基对羟基茴香醚

B二丁甲苯酚

C生育酚

D焦亚硫酸钠

EBHA


D
此题考查抗氧剂的种类。抗氧剂可分为水溶性抗氧剂与油溶性抗氧剂两大类。水溶性抗氧剂有焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠和硫代硫酸钠等，焦亚硫酸钠和亚硫酸氢钠常用于偏酸性药液，亚硫酸钠和硫代硫酸钠常用于偏碱性溶液。油溶性抗氧剂有叔丁基对羟基茴香醚（BHA）、二丁甲苯酚（BHT）、生育酚等。故本题答案应选D。

第5题：

常用的水溶性抗氧剂是

A.叔丁基对羟基茴香醚
B.二丁甲苯酚
C.生育酚
D.焦亚硫酸钠
E.BHA

答案：D
解析：
此题考查抗氧剂的种类。抗氧剂可分为水溶性抗氧剂与油溶性抗氧剂两大类。水溶性抗氧剂有焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠和硫代硫酸钠等，焦亚硫酸钠和亚硫酸氢钠常用于偏酸性药液，亚硫酸钠和硫代硫酸钠常用于偏碱性溶液。油溶性抗氧剂有叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、二丁甲苯酚(BHT)、生育酚等。故本题答案应选D。

第6题：

以下不是抗氧化剂的是

A、没食子酸丙酯

B、丁基羟基茴香醚

C、二丁基羟基甲苯

D、异山梨酸钠

E、丙酸钙


参考答案：E

第7题：

常用的水溶性抗氧剂是（ ）

A：叔丁基对羟基茴香醚
B：二丁甲苯酚
C：生育酚
D：焦亚硫酸钠
E：BHA

答案：D
解析：
此题考查抗氧剂的种类。抗氧剂可分为水溶性抗氧化与油溶性抗氧剂两大类。水溶性抗氧剂有焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠和硫代硫酸钠等，焦亚硫酸钠和亚硫酸氢钠常用于偏酸性溶液，亚硫酸钠和硫代硫酸钠常用于偏碱性溶液。油溶性抗氧剂有叔丁基对羟基茴香醚（BHA）、二丁甲苯酚（BHT）、生育酚等。故本题答案应选D。

第8题：

常用的水溶性抗氧剂是

A.生育酚

B.二丁甲苯酚

C.叔丁基对羟基茴香醚

D.亚硫酸氢钠

E.卵磷脂


正确答案：D
本题主要考查抗氧剂的种类。抗氧剂可分为水溶性抗氧剂与油溶性抗氧剂两大类。水溶性抗氧剂有焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠和硫代硫酸钠等，焦亚硫酸钠和亚硫酸氢钠常用于偏酸性药液，亚硫酸钠和硫代硫酸钠常用于偏碱性溶液。故本题答案应选择D。

第9题：

以下不是抗氧化剂的是

A.没食子酸丙酯
B.丁基羟基茴香醚
C.二丁基羟基甲苯
D.异山梨酸钠
E.丙酸钙

答案：E
解析：
我国允许使用的抗氧化剂主要有：丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、异山梨酸钠。
　　【该题针对“食品添加剂★”知识点进行考核】

第10题：

目前常用的抗氧化剂有哪些（）？

  • A、BHA（丁基羟基茴香醚）
  • B、BHT（二丁基羟基对甲酚）
  • C、亚硝酸盐
  • D、抗坏血酸及其衍生物

正确答案:A,B,D

更多相关问题
相关内容