驴奶中乳清蛋白是牛奶和羊奶的几倍?

题目

驴奶中乳清蛋白是牛奶和羊奶的几倍?

参考答案和解析
正确答案: 驴奶中乳清蛋白的含量高,占总蛋白含量的64.3%,人乳为71%,比羊奶和牛奶高2倍以上。
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第1题:

羊奶中,蛋白质,脂肪,矿物质含量底于人奶和牛奶。()


本题答案:错

第2题:

A.母乳
B.牛奶
C.全脂奶粉
D.羊奶
E.酸牛奶

以乳清蛋白为主的是

答案:A
解析:

第3题:

下列哪种奶中含的矿物质最高?()

A、人奶

B、牛奶

C、羊奶

D、马奶


本题答案:C

第4题:

驴奶中维生素C是牛奶的几倍?


正确答案: 驴奶中维生素C的含量高,是牛奶的4.75倍,接近人乳。

第5题:

奶蛋白质含量10~13g/L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且乳糖含量较高,此奶为(  )。

A.牛奶
B.马奶
C.强化奶
D.人奶
E.羊奶

答案:D
解析:

第6题:

关于人奶,下列错误的是( )

A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主

B、人奶中钙、磷比例适当

C、人奶的蛋白质含量比牛奶高

D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多

E、人奶有预防感染的作用


参考答案:C

第7题:

牛奶中,高于人奶的蛋白质是

A.免疫球蛋白
B.球蛋白
C.白蛋白
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

答案:D
解析:
牛奶中,高于人奶的蛋白质是酪蛋白。牛奶以酪蛋白为主而人奶蛋白以乳清蛋白为主。

第8题:

羊奶营养丰富,其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量()人奶和牛奶,乳糖()人奶和牛奶。

A.高于,低于

B.高于,高于

C.低于,高于

D.低于,低于


本题答案:A

第9题:

驴奶与牛、羊奶相比,乳糖含量高的是哪一种奶?


正确答案: 驴奶乳糖含量为6.2,牛奶乳糖含量为4.7,羊奶乳糖含量为4.6,驴奶乳糖含量最高。

第10题:

驴奶中人体必需脂肪酸(亚麻酸、亚油酸)含量是牛奶的几倍?


正确答案: 驴奶中人体必需的脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)含量高,占脂肪总量的30.7%,是牛奶的9倍。