剖宫产后可以多喝豆浆，恢复体力（）

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剖宫产后可以多喝豆浆，恢复体力（）

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第1题：

食管-胃底静脉曲张破裂出血者如出血停止后，饮食指导时应告诉患者

A:可以喝小量豆浆

B:可以喝肉汤

C:可以吃馒头，软饭

D:可以吃煮鸡蛋

E:不用继续禁食

正确答案：A
解析：食管-胃底静脉曲张破裂出血者，需禁食时间较长，一般于出血停止48～72h后可先试给半流质饮食。

第2题：

某上消化道大出血患者，出血停止后，饮食指导时应该告诉他

A．继续禁食24h

B．可以吃馍头、软饭

C．可以吃煮鸡蛋

D．可以喝肉汤

E．可以喝豆浆

正确答案：A

第3题：

某消化性溃疡患者，大量出血停止后，护士在对他进行饮食指导时应告诉他

A.继续禁食24小时

B.可以吃馒头、软饭

C.可以吃煮鸡蛋

D.可以喝肉汤

E.可以喝豆浆

正确答案：E
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第4题：

不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆。

A对

B错

对
略

第5题：

判断：喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。( )

答案：√

第6题：

豆浆是一种老少皆宜的营养食品，下列对于豆浆的饮用方法，正确的是（）。 A．喝豆浆时，为了增加营养，可以在煮豆浆时打人鸡蛋 B．豆浆喝不完时，可以装进保温瓶里，等到下次再喝 C．生豆浆买回来后要进行加热煮熟，加热时看到泡沫上涌即可 D．不应在空腹时饮用豆浆

正确答案：D
鸡蛋中的粘蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，使豆浆失去营养价值。所以A项错误。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质，所以B项错误。加热时看到泡沫其实是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的，所以C项错误。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用，所以不应空腹饮用豆浆。故选D。

第7题：

豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：()

A.喝没有煮沸的豆浆

B.豆浆中冲入鸡蛋

C.喝豆浆时搭配其他食物

D.用保温瓶长时间储存豆浆

答案：C

第8题：

患者，男，40岁，消化性溃疡大量出血停止后，护士对他进行饮食指导，应是

A、继续禁食24小时

B、可以吃些软饭

C、可以吃煮鸡蛋

D、可以喝肉汤

E、可以喝豆浆

参考答案：A

第9题：

豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，正确的食用方法是( )。

A.喝没有煮沸的豆浆
B.豆浆中冲入鸡蛋
C.喝豆浆时搭配其他食物
D.喝豆浆时加红糖

答案：C

解析：

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。A项错误。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质，从而失去它的营养价值。B项错误。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。C项正确。豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。D项错误。

第10题：

豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的是（）

A喝没有煮沸的豆浆

B豆浆中冲入鸡蛋

C喝豆浆时搭配其他食物

D用保温瓶长时间储存豆浆

C
略

剖宫产后可以多喝豆浆，恢复体力（）

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