什么是烟叶组织内的自由水与结合水?

题目

什么是烟叶组织内的自由水与结合水?

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第1题:

烟叶中的三种形态的水与烟叶结合牢固程度从大到小的顺序是()。

A化合水、吸附水、自由水

B化合水、自由水、吸附水

C吸附水、化合水、自由水

D吸附水、自由水、化合水


A

第2题:

下列对生物体内水的描述,错误的是()

  • A、幼小的生物体内自由水与结合水的比值越大时,代谢越活跃
  • B、自由水是良好的容剂,是各种代谢活动的介质
  • C、结合水是组成细胞结构的一部分,约占细胞内全部水分的4.5%
  • D、心肌坚韧、血液液态,但含水量相差无几,原因是心肌内全是结合水

正确答案:D

第3题:

干燥法定量测定的食品中水分主要是指

A、自由水

B、结合水

C、自由水和结合水

D、结合水和少量挥发性物质

E、自由水和少量挥发性物质


参考答案:E

第4题:

干燥法测定的食品中水分为()

  • A、自由水
  • B、结合水
  • C、组织内水分
  • D、总水分
  • E、离子水

正确答案:A

第5题:

工程上含水量的定义为()的质量与土粒质量之比的百分数。

  • A、结合水和自由水
  • B、结合水
  • C、自由水
  • D、液相

正确答案:C

第6题:

什么是烟叶组织内的自由水与结合水?
烟叶在不同的作用下吸收水分后,水分与不同物质的结合有不同的形式,其性质也不一样。水化合物的水都是和物质牢固地结合在一起,不容易排除出去的,这种水称之为结合水。渗透结合起来的水,不和物质牢固地结合,是游离的、易于排除的,这种水称之为自由水。

第7题:

()是粮食中水分的主要存在方式。

  • A、自由水与结合水
  • B、自由水与离子水
  • C、结晶水与离子水
  • D、结晶水与结合水

正确答案:A

第8题:

以机械方式与物料结合的水分

A、自由水

B、结合水

C、平衡水

D、非结合水

E、结晶水


正确答案:D

第9题:

食品湿物料中水分与物料结合有()形式。

  • A、结晶水
  • B、机械结合水
  • C、物理结合水
  • D、化学结合水
  • E、自由水

正确答案:B,C,D

第10题:

食品脱水去掉水分主要为()

  • A、结合水
  • B、溶解水
  • C、自由水
  • D、溶解水和自由水
  • E、结合水、溶解水、自由水

正确答案:D