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不属于食品安全存在的主要污染因素是（）

题目

不属于食品安全存在的主要污染因素是（）

  • A、生物性污染
  • B、化学性污染
  • C、食物过敏
  • D、食品添加剂
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第1题：

制定《食品安全法》,是为了( )。

A、保证食品安全

B、保证食品安全，防止食物中毒

C、保证食品安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害

D、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全


参考答案：D

第2题：

污染物是构成食品不安全的主要因素,解决这一问题一直是食品安全工作的重要内容。影响食品安全的因素,从污染物的性质上可以分为()。

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.病毒污染物


正确答案：AB

第3题：

根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是?

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.遗传性疾病


参考答案：D

第4题：

最符合食品安全危害定义的选项为：（）

  • A、食品存在着为致病菌污染的危险
  • B、食品加工中加热的时间与温度控制有误
  • C、为苍蝇和蟑螂所污染的食品
  • D、食品能对人体健康造成伤害的因素

正确答案:D

第5题：

国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

  • A、食源性疾病
  • B、食品污染
  • C、食品中的有害因素
  • D、食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素

正确答案:D

第6题：

《食品安全法》规定,国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。

A、食源性疾病

B、食品污染

C、食品中的有害因素

D、食品的营养价值


参考答案：A,B,C

第7题：

国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（）.

  • A、食品安全风险监测制度；
  • B、食品安全风险评估制度；
  • C、食品抽检制度；
  • D、食品风险预警制度。

正确答案:A

第8题：

国家建立()制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品安全风险监测

B.食品安全风险评估

C.食品安全风险检查

D.食品安全风险预防


参考答案： A

第9题：

食品安全危害可定义为：（）

  • A、食品中存在致病菌的危险
  • B、加热时间与温度控制有误
  • C、蟑螂污染的食品
  • D、食品中含有可能对人体健康造成伤害的因素

正确答案:D

第10题：

如果是发酵酒，其存在的食品安全问题主要包括：（）

  • A、甲醇
  • B、微生物污染
  • C、黄曲霉毒素
  • D、二甲基亚硝胺

正确答案:B,C,D

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