管式炉富油预热温度控制在()。
第1题:
A、100℃
B、150℃
C、200℃
D、300℃
第2题:
第3题:
A、150℃左右
B、200℃左右
C、大于300℃
D、小于400℃
第4题:
炸制薯类制品时,油温一般要控制在()左右为宜。
第5题:
温差法加热的温度范围为:油120℃左右;水100℃;电热炉75~200℃。
第6题:
A、500℃
B、800℃
C、900℃
D、1000℃
第7题:
风味性拍粉对油温有一定的要求,一般初炸温度控制在160℃左右,复炸温度在190℃左右。
第8题:
A、200℃
B、800℃
C、850℃
D、1000℃
第9题:
管式炉富油出口温度控制在多少为宜?为什么?
第10题:
管式炉用火焰预热富油主要以()方式。