合成洗涤剂中为什么要添加聚磷酸盐?可用什么物质取代聚磷酸盐?

题目

合成洗涤剂中为什么要添加聚磷酸盐?可用什么物质取代聚磷酸盐?

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相似问题和答案

第1题:

炉水在用磷酸盐处理时,在保证pH值的情况下,为什么要进行低磷酸盐处理?
由于磷酸盐在高温炉水中溶解度降低,对于高压及以上参数的汽包炉采用磷酸盐处理时,在负荷波动工况下容易沉淀析出,发生"暂时消失"现象,破坏炉管表面氧化膜,腐蚀炉管。降低炉水的磷酸盐浓度,可以避免这种消失现象发生,减缓由此带来的腐蚀。所以在保证炉水pH值的情况下,要采用低磷酸盐处理。

第2题:

腌制食品中添加聚磷酸盐的作用是什么哪些?在食品生产中应注意的问题是什么?


正确答案: 提高肉的持水性。
聚磷酸盐的添加量为0.1%~0.4%。在使用时要注意:
①严格控制使用量,使用量高既有害于肉制品的风味,又影响呈色效果。
②把握好聚磷酸盐的加入时间。焦磷酸钠应在斩拌时加入,以免加入过早使焦磷酸钠在肉中焦磷酸分解酶的作用下分解而失去上述效能;三聚磷酸钠最好在腌制时加入,因为三聚磷酸钠只有加水分解成焦磷酸盐才能有效。

第3题:

下列内容关于聚磷酸盐嫩化剂的叙述,正确的选项是( )

A.聚磷酸盐嫩化剂能够使汤羹食物更加细腻

B.聚磷酸盐嫩化剂可以增强蔬菜的嫩脆程度

C.聚磷酸盐嫩化剂能够提高肉类持水能力

D.聚磷酸盐嫩化剂是一种酸性物质


正确答案:C

第4题:

目前用于锅炉给水加药控制的在线磷酸根分析仪仅分析()的含量。

  • A、磷
  • B、正磷酸盐
  • C、聚磷酸盐
  • D、有机磷酸盐

正确答案:B

第5题:

循环冷取水的停留时间对聚磷酸盐的腐蚀有什么影响?


正确答案: ①聚磷酸盐有一个水解或降解问题,随着时间的延长,聚麟成分下降,正磷成分增加。
②正磷使成垢的趋势增加。
③故对于磷系配方,一般要求控制停留时间。

第6题:

炉内为什么要进行磷酸盐处理,炉内磷酸盐太多或太少会有什么不良影响?
向锅炉水中加入磷酸盐处理的目的是为了防止汽包锅炉中产生钙垢,使其生成水渣随锅炉排污排除。但锅炉水中磷酸盐太多,不仅浪费药品,而且会增加炉水的含盐量,影响蒸汽品质,同时还可能形成Mg(PO42二次水垢,如果炉水含铁量较大时,有生成磷酸盐铁垢的可能。还容易在高压和超高压锅炉发生Na3PO4的“隐藏”现象,在热负面很大的炉管内有Na3PO4沉积物。PO3-4浓度太少无法防止钙垢生成。

第7题:

在冷却水处理中,常用的聚磷酸盐有长链状阴离子的三聚磷酸钠和六偏磷酸钠。


正确答案:正确

第8题:

按药剂的化学组分属于无机盐缓蚀剂的一组是()。

A、聚磷酸盐、硅酸盐、胺盐

B、聚磷酸盐、胺盐、硝酸盐

C、胺盐、硅酸盐、硝酸盐

D、聚磷酸盐、硅酸盐、硝酸盐


参考答案: D

第9题:

调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有()

  • A、增加馅料的持水稳定性
  • B、防止脂肪酸败
  • C、防止微生物污染
  • D、防止酶褐变

正确答案:A

第10题:

水质自动监测中,总磷是指()的总和。

  • A、磷
  • B、正磷酸盐
  • C、聚磷酸盐
  • D、有机磷酸盐

正确答案:B,C,D