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干燥速率曲线图中，有关恒速期的叙述中，（）是错误的。

题目

干燥速率曲线图中，有关恒速期的叙述中，（）是错误的。

  • A、恒速期终了时之水份，称为平衡含湿量
  • B、恒速期中，干燥速率保持不变
  • C、恒速期中，固体表面水份之蒸发速率，等于固体内部水份供给至表面之速率
  • D、恒速期中，固体表面温度和空气湿球温度相同
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相似问题和答案

第1题：

物料在一定干燥条件下的临界干基含水率为：

A、干燥速率为零时的干基含水率。

B、干燥速率曲线上由恒速转为降速的那一点上的干基含水率。

C、干燥速率曲线上由升速转为恒速的那一点上的干基含水率。

D、恒速干燥线上任一点所对应的干基含水率。


答案：B

第2题：

有关干燥的叙述，错误的是

A．干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程

B．干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率

C．干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段

D．干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥

E．干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分


正确答案：C
解析：本题考查干燥的基本知识。  含水量较多的湿物料的干燥，过程明显地分成两个阶段，恒速阶段和降速阶段，而没有加速阶段，其他叙述均正确。

第3题：

试述恒速干燥阶段干燥速率的影响因素及强化途径。


正确答案：物料中水分含量较多水分从表面气化时内部水分及时补充到表面物料表面温度为该空气条件下的湿球温度tw表面产生的水蒸气压等于饱和蒸气压(pw)(与纯水情况同气化推动力为pw一p)。 干燥速率取决于水分在表面的气化速率(表面气化控制阶段)主要受物料外部条件的影响。 其强化途径有： ①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p)以提高传热和传质的推动力； ②改善物料与空气的接触情况提高空气的流速使物料表面气膜变薄减少传热和传质的阻力。
物料中水分含量较多,水分从表面气化时内部水分及时补充到表面,物料表面温度为该空气条件下的湿球温度tw,表面产生的水蒸气压等于饱和蒸气压(pw)(与纯水情况同,气化推动力为pw一p)。干燥速率取决于水分在表面的气化速率(表面气化控制阶段),主要受物料外部条件的影响。其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p),以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况,提高空气的流速使物料表面气膜变薄,减少传热和传质的阻力。

第4题：

关于物料恒速干燥的错误表述是

A:降低空气温度可以加快干燥速率
B:提高空气流速可以加快干燥速率
C:物料内部的水分可以及时补充到物料表面
D:物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
E:干燥速率主要受物料外部条件的影响

答案：A
解析：
本题考查恒速干燥的特点。在恒速干燥阶段，物料中水分含量较多，物料表面的水分气化并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到表面，保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同，此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响，取决于水分在物料表面的气化速率，其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度（或水蒸气分压p），以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况，提高空气的流速使物料表面气膜变薄，减少传热和传质的阻力。故本题答案应选A。

第5题：

下列表述正确的是( )

A、传热过程中，环境温度应大于物料温度

B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压

C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关

D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率


参考答案：ACD

第6题：

干燥速率主要取决于表面汽化速率的是（ ）。

A．恒速阶段

B．降速阶段

C．减速阶段

D．加速阶段

E．高速阶段


正确答案：A

第7题：

干燥速率主要取决于表面汽化速率的阶段是

A、恒速阶段

B、降速阶段

C、减速阶段

D、加速阶段

E、高速阶段


参考答案：A

第8题：

下列关于干燥的叙述中正确的是( )

A．在干燥过程中主要发生两个同时发生的过程，即传质过程和传热过程

B．平衡水分是干燥过程不能除去的水，但当干燥条件改变时平衡水份的量亦发生改变

C．干燥过程中，恒速段的干燥速率取决于物料表面水的蒸发速度，而降速段的干燥速率则取决于内部水的迁移速度

D．临界含水量X0与物料的性质及干燥条件有关

E．提高空气温度或降低空气中湿度，可提高干燥速率


正确答案：ABCDE

第9题：

关于物料恒速干燥的错误表述是

A:降低空气温度可以加快干燥速率
B:提高空气流速可以加快干燥速率
C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面
D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
E:干燥速率主要受物料外部条件的影响

答案：A
解析：
在恒速干燥阶段，物料中水分含量较多，物料表面的水分汽化并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到表面，保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同，此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响。①提高空气温度或降低空气中湿度（或水蒸气分压P），以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况，提高空气的流速使物料表面气膜变薄，减少传热和传质的阻力，均可以加快汽化。

第10题：

有关干燥的叙述，错误的是

A干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程
B干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率
C干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段
D干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥
E干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分

答案：C
解析：
本题考查干燥的基本知识。含水量较多的湿物料的干燥，过程明显地分成两个阶段，恒速阶段和降速阶段，而没有加速阶段，其他叙述均正确。

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