茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗,各大茶类分别用什么规格的杯碗?

题目

茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗,各大茶类分别用什么规格的杯碗?

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第1题:

乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈(),高52mm,容量100ml。

A.三角形

B.钟形

C.倒钟形

D.园筒形


正确答案:C

第2题:

茶叶审评的目的是通过评茶,鉴定茶叶优缺点,以便改进加工工艺。


正确答案:正确

第3题:

审评红,绿,黄,白茶的审评杯碗规格,碗容量( ).

A.160ml

B.180ml

C.190ml

D.200ml


正确答案:D

第4题:

评茶室的区域一般分为四个部分。一是(),二是(),三是样茶区,四是杯碗洗涤区。


正确答案:干评区;湿评区

第5题:

我国目前对茶叶是根据什么进行分类的,共分为哪几种茶类?对每种茶类列举一二个茶名?


正确答案:我国目前对茶叶的分类是根据茶叶制造方法,结合茶叶的品质特点进行分类的,具体分为基本茶类和再加工茶类两大类。
(一)基本茶类:绿茶类,如西湖龙井、黄山毛峰等。
红茶类,如祁门红茶、滇红等。
青茶类,如武夷岩茶、铁观音等。
白茶类,如白牡丹、寿眉等。
黄茶类,如君山银针、霍山黄芽等。
黑茶类,如普洱茶、安化黑茶等。
(二)再加工茶类:花茶类,如茉莉花茶、玫瑰红茶等。
紧压茶类,如沱茶、七子饼茶等。
速溶茶类,如速溶红茶、速溶绿茶等。
其他类,灌装茶、药用保健茶、造型工艺茶等。

第6题:

乌龙茶审评杯碗高52m,上口内径80m,容量( )ml。

A、80ml

B、100ml

C、110ml

D、120ml


参考答案:C

第7题:

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量()。


正确答案:200ml

第8题:

乌龙茶审评的杯碗规格,杯高50mm,容量110ml;碗高52mm,容量100ml。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

品尝青豆茶,可以靠(),使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。

  • A、茶荷
  • B、茶碟
  • C、敲打碗边和碗口
  • D、倒置茶碗

正确答案:C

第10题:

乌龙茶审评碗规格()。

  • A、120ml
  • B、150ml
  • C、200ml
  • D、250ml

正确答案:B