花茶审评加权计分,香气和滋味权重之和为_()。

题目

花茶审评加权计分,香气和滋味权重之和为_()。

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第1题:

“花茶”是对名优绿茶( )常见品质弊病的评语描述。

A、外形色泽

B、汤色

C、香气

D、滋味


参考答案:A

第2题:

“色黄、黄暗,甚至浑浊”是形容花茶的( )弊病。

A、香气

B、滋味

C、汤色

D、叶底


参考答案:C

第3题:

花茶审评时应侧重审评香气、汤色和滋味。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

条形毛茶审评品质重点()清茶品质评定重点为香气和滋味


正确答案:原料嫩度和条索紧细度

第5题:

名优绿茶内质审评()为主

A.香气、滋味

B.汤色、叶底

C.香气、汤色

D.叶底嫩度、色泽


正确答案:D

第6题:

名优绿茶内质审评的重点是( )。

A、香气和滋味

B、汤色和香气

C、汤色和滋味

D、滋味和叶底


参考答案:A

第7题:

乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。

A、条索

B、整碎

C、色泽

D、净度


参考答案:C

第9题:

花茶香气的审评主要比香气的鲜灵度、浓度、纯度,其中又以()为主

  • A、鲜灵度、浓度
  • B、鲜灵度、纯度
  • C、纯度、浓度
  • D、鲜爽度、浓度

正确答案:A

第10题:

花茶审评因子中香气的评分系数为()。

  • A、15
  • B、25
  • C、30
  • D、35

正确答案:D

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