一些黑茶中的“金花”是()

题目

一些黑茶中的“金花”是()

  • A、冠突散囊菌
  • B、芽孢杆菌
  • C、嗜酸乳杆菌
  • D、德氏乳杆菌
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

山茶科中的( )是国家重点保护植物。

A.茶

B.油茶

C.金花茶

D.山茶


正确答案:C

第2题:

黑茶干茶中,老化的隔年茶梗审评术语是()。

  • A、宿梗
  • B、青梗
  • C、红梗
  • D、褐梗

正确答案:A

第3题:

下列茶叶中不属于黑茶的是( ).

A.乌龙茶

B.湖南黑茶

C.云南普洱茶

D.湖北老青茶


正确答案:A

第4题:

为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少?


正确答案: 不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的:刚出烘的新茯茶,砖身内生长大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。随着陈放年代的延长,金花逐步蒌缩变白,有些年代久远的茯茶已看不到金花,只是隐约可见白色的斑点。因此,新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。

第5题:

以下茶品中属于黑茶的是()。

  • A、铁观音
  • B、碧螺春
  • C、茯砖茶
  • D、正山小种

正确答案:C

第6题:

茶叶中()属于不发酵茶。

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.乌龙茶


本题答案:A

第7题:

下列哪种茶,其制作工序中不需要“杀青”工序的是()

  • A、绿茶
  • B、青茶
  • C、黑茶
  • D、黄茶

正确答案:B

第8题:

不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。

A.乌龙茶

B.红茶

C.绿茶

D.黑茶


正确答案:C

第9题:

下列茶品中不具有松烟香的茶是()。

  • A、广西六堡茶
  • B、沩山毛尖
  • C、太平猴魁
  • D、湖南黑茶
  • E、正山小种

正确答案:C

第10题:

下列哪些属于黑茶()

  • A、龙井
  • B、碧螺春
  • C、湖南黑茶,安化黑茶
  • D、祁红,闽红水仙,大红

正确答案:C