初乳是母牛产犊()后到干乳前1周内分泌的乳,颜色黄而浓稠,含有丰

题目

初乳是母牛产犊()后到干乳前1周内分泌的乳,颜色黄而浓稠,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,有很高的营养价值。

  • A、1天,
  • B、3天,
  • C、1周,
  • D、10天。
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第1题:

初乳是母牛产犊()后到干乳前1周内分泌的乳颜色黄而浓稠含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素有很高的营养价值。

A.1天

B.3天

C.1周

D.10天


正确答案:C

第2题:

下列对初乳的描述哪些是正确的( )。

A.初乳是产后5天内分泌的乳汁

B.初乳含有丰富的抗病物质

C.初乳中蛋白质含量远高于成熟乳

D.初乳中脂肪含量远高于成熟乳

E.初乳中乳糖含量远高于成熟乳


正确答案:ABC
ABC【解析】在分娩后的5天内所分泌的乳汁称为“初乳”,大约2周后为成熟乳,初乳的蛋白质含量为10%,成熟乳仅为1%,初乳中含有丰富的抗体,而初乳中的脂肪和乳糖都比成熟乳少,以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

第3题:

奶牛的全泌乳期实际乳量指产犊后第1天开始到干乳为止的累计乳量。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

母牛产后()周以内分泌的乳为初乳。

  • A、1
  • B、2
  • C、3
  • D、4

正确答案:A

第5题:

初乳的特点,下列说法错误的是

A.初乳中含蛋白质较成熟乳多
B.初乳是指产后7天内分泌的乳汁
C.初乳中脂肪和乳糖含量较成熟乳多
D.含分泌型IgA较成熟乳多
E.初乳含β-胡萝卜素,呈淡黄色,质稠

答案:C
解析:

第6题:

母牛产犊后七天之内所分泌的乳汁,球蛋白质含量多,维生素效价最大,免疫体的功效高,称为( )。

A.初乳

B.常乳

C.末乳

D.异常乳


参考答案:A

第7题:

含有SIgA较高的是

A、过渡乳
B、初乳
C、晚乳
D、成熟乳
E、牛乳

答案:B
解析:
按世界卫生组织的规定:①初乳一般指产后4~5天内的乳汁,质略稠而带黄色,含脂肪较少而球蛋白较多,微量元素锌、白细胞、SIgA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多,对新生儿生长发育和抗感染十分重要;②过渡乳是产后5~14天的乳汁,含脂肪最高,蛋白质与矿物质逐渐减少;③成熟乳为产后第15天~9个月的乳汁;④晚乳指10个月以后的乳汁,量和营养成分都渐减少。

第8题:

根据泌乳期中不同泌乳阶段产的乳分为初乳、常乳和()。还有异常乳。


参考答案:末乳

第9题:

末乳是奶牛()。

  • A、产犊后一周内分泌的牛乳
  • B、停止产乳前一周左右所分泌的乳
  • C、产犊前7日内的牛乳
  • D、产犊前10日内的牛乳

正确答案:B

第10题:

下列有关乳描述错误的是()。

  • A、产犊前15d内的末乳不得收购
  • B、产犊后15d内的初乳不得收购
  • C、酸度超过200T的牛不得收购
  • D、添加有防腐剂和抗菌素的乳不得收购

正确答案:B