在加热可燃物质的过程中，应严格控制（），使之加热温度不超过被加热物质的自燃点。
第1题：
A、65
B、100
C、80
D、40
第2题：
A、油浴
B、气浴
C、沙浴
D、水浴
第3题：
A、加热段
B、均热段
C、预热段
第4题：
当被加热的物体要求受热均匀而温度不超过100℃时，可选用的最佳加热方式是（）
第5题：
滚动轴承装配热装法，加热温度应控制在80—100度，最高不超过120度。
第6题：
A、70
B、60
C、40
D、65
第7题：
在加热钢坯过程中，减少或消除水管黑印，使温度均匀化的阶段称为( )。
A.预热阶段
B.加热阶段
C.均热阶段
第8题：
A.熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时，再次食用时应充分再加热
B.再加热不可于生食品一起加热烹调
C.食品再加热不得超过2次
D.再加热中心温度要达到70℃
第9题：
合金钢管的加热温度应严格控制，不得超过（）。
第10题：
用热装法装配轴承时，可将轴承置于加热的油中，将轴承加热后装配，加热温度应控制在（）℃，最高不得超过（）℃。