问题：投诉的类型有：有关酒店相关政策规定的投诉、（）A、有关设施设备的投诉B、有关服务态度的投诉C、有关服务和管理质量的投诉D、有关异常事件的投诉
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问题：五星级饭店70%客房的面积（不含卫生间和门廊）应不小于（）m2。A、10B、15C、20D、25
问题：现代酒吧业真正兴起与繁荣是从（）开始的。A、20世纪70年代B、20世纪80年代C、20世纪八九十年代D、20世纪90年代
问题：酿造酒的英文是（）。A、Fermented WineB、Stilled WineC、Sparling WineD、Grasshopper
问题：无差异性市场策略
问题：旅行社
问题：（）被称为“科学管理之父”，提出操作作业标准化原理，突破了传统落后的经验管理。A、泰罗B、法约尔C、埃顿•梅奥D、马斯洛
问题：迎宾员在确定客人要就餐后，应问清客人是否有预定、（）。A、客人人数B、联系电话C、姓氏D、是否吸烟
问题：按照我国星级饭店评定标准，以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是（）。A、一.二星级不作此要求B、所有星级饭店必须配备应急照明设施C、所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统D、三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统
问题：（）组建于1993年，它是世界上最早的调酒师行业组织。A、UKBGB、IBAC、IAPBD、ICC
问题：饭店常用的中性清洁剂有（）。A、地毯香波B、多功能清洁剂C、氨水D、家具蜡
问题：餐饮原料的验收人员应该是经过专业培训的，对验收人员提出下列要求正确的是（）。A、身体健康，讲究清洁卫生B、熟悉验收所使用的各种设备和工具C、具有鉴别原材料品质的能力D、熟知本企业原料的采购规格和标准
问题：以下对完全服务饭店描述正确的是（）A、高度重视饭店的功能配置和服务项目的完整性B、强调饭店环境、氛围与服务的整体协调性C、关注宾客的全面感受与价值体现D、以对价格较为敏感的旅游者为主要消费群体
问题：新标GB/T14308-2010是我国饭店星级评定的第（）个标准。A、二B、三C、四D、五
问题：酒店的差别定价策略包括（）。A、顾客差别定价策略B、顾客差别定价策略C、时间差别定价策略D、竞争差别定价策略E、酒店产品形式差别定价策略
问题：设在饭店前台、销售客房、提供预订、接待、礼宾等各项服务的一个专业管理部门是（）。A、总机B、前厅C、客房部D、前厅经理
问题：房满
问题：法式菜肴的特点是（）、滋味有浓有淡、花色品种多。A、选料广泛B、擅长调味C、加工精细D、烹调考究
问题：饭店一般把VIP客人分为三个等级，党和国家领导人属于（）等级。A、VAB、VBC、VCD、以上均不是
问题：佛跳墙是（）名菜。A、四川B、广东C、福建D、上海
