宴请的顾客一般注意菜肴的规格和（）。
第1题：
关于涉外宴请的叙述，正确的是( )
A.宴请地点要雅致、安静
B.菜肴要有地方特色
C.不必拘泥上菜次序
D.只能安排在中午时间
第2题：
引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。
第3题：
A.热情的服务
B.上菜的速度
C.就餐气氛
D.环境卫生
第4题：
关于筵席配菜的要求，以下表述错误的是（）。
第5题：
西餐的上菜时间不取决于（）。
第6题：
（）使用了大量的银器，服务员将菜肴分给每一个顾客，使他们都能得到尊重和较周到的服务，因此增添了餐厅的气氛。
第7题：
正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）
第8题：
在参加风味餐宴请时，导游员要积极发表讲话，以活跃就餐气氛。（ ）
第9题：
就餐馆服务而言，下列哪个要素属于过程质量范畴？（）
第10题：
宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）