祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶底红亮。

第1题：

第2题：

温度下降到（），茶汤汤色由红亮转红欠亮，并出现冷后浑。

• A、0℃；
• B、5℃；
• C、10℃；
• D、16℃

第3题：

第4题：

正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。

第5题：

红茶的发酵度：100%，其叶色（）、茶汤呈朱红色。

• A、深红
• B、朱红
• C、绛红
• D、橙红

第6题：

外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。

• A、正山小种红茶
• B、云南滇红
• C、坦洋工夫红茶
• D、祁门红茶

第7题：

红茶中茶黄素含量高的茶，茶汤色泽（）；茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。

• A、明亮
• B、红艳
• C、红浓
• D、棕红

第8题：

第9题：

茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。

• A、茶汤发红，叶底暗褐
• B、茶汤红亮，叶底暗褐
• C、茶汤发暗，叶底暗褐
• D、茶汤发红，叶底红亮

第10题：

红茶冲泡后茶汤上方飘的浑浊物是什么？