河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。
第1题：
A、杭州菜
B、安徽菜
C、苏州菜
D、宁波菜
第2题：
A、浓
B、香醇
C、酸甜
D、清淡
第3题：
安徽风味菜的口味是以( )为主。
A、脆
B、香
C、咸
D、鲜
E、嫩
第4题：
黔菜风味特色是辣、酸、鲜、野。
第5题：
福建菜在色、香、味、形兼顾的前提下，以原料为纲，具有淡雅、鲜嫩、隽永的风味特色。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味()的风味特色。
A.鲜艳
B.浓厚
C.分明
D.适中
第7题：
A.清淡平和
B.咸甜适中
C.微辣鲜香
D.酸辣咸鲜
E.突出本味
第8题：
A、微辣
B、脆嫩
C、清淡
D、汁浓
第9题：
闽南人向来讲究饮食，慢慢形成了其独特的风味，以下正确描述闽南饮食特点的是（）
第10题：
菜肉馅的口味特点是（）。