食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）A、感官检验B、现场快速检验C、常规理化检验D、简易毒性试验E、致突变试验

题目

食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）

A、感官检验
B、现场快速检验
C、常规理化检验
D、简易毒性试验
E、致突变试验

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第1题：

卫生部颁布的“食品卫生检验方法”中不包括

A．理化检验

B．微生物检验

C．放射性物质检验

D．危害分析关键控制点

E．食品安全性毒理学评价

正确答案：D

第2题：

食品卫生标准是

A.评价卫生管理办法的措施
B.评价食品卫生指标的方法
C.评价食品毒理学安全性的依据
D.评价食品卫生质量的法律依据
E.评价卫生检验方法的程序

答案：D

解析：

第3题：

食品卫生监测的含义是

A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验

B.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作

C.运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况

D.对科研、调查等目的而进行的采样检验

E.以上含义都不正确

正确答案：C
食品卫生监测的含义是运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况。

第4题：

进出口检验业务范围不包括哪些（）

A、包装检验
B、残损鉴定
C、封样鉴定
D、级别鉴定

正确答案:D

第5题：

是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（）。

A、《食品卫生法》
B、《保健食品管理办法》
C、《食品卫生标准》
D、《食品添加剂管理办法》
E、《保健食品检验方法和评价程序》

正确答案:C

第6题：

()是根据设备整机验收通用技术标谁和修理工艺规程，采用试车、测量等方法，对修后设备的质量特性与规定要求做出判断.

A、检验标谁

B、鉴定项目

C、检验与鉴定

D、质量标谁

正确答案： C

第7题：

关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。

A、食品法规体系中重要的组成部分
B、是食品卫生法的组成部分
C、由国务院卫生行政部门制定
D、不包括食品营养价值评价
E、由食品卫生指标和检验方法两个部分组成

正确答案:E

第8题：

食品卫生标准是

A．评价食品卫生指标的方法

B．评价卫生管理办法的措施

C．评价卫生检验方法的程序

D．评价食品卫生质量的法律依据

E．评价食品毒理学的安全性

正确答案：D
(答案：D)食品卫生标准是判断食品是否符合卫生要求的主要技术手段和依据。

第9题：

GB/T5009收载内容为（）

A、食品卫生检验方法（微生物部分）
B、食品卫生检验方法（理化部分）
C、卫生限量标准
D、保健食品检验与技术规范
E、食品安全性毒理学评价程序

正确答案:B

第10题：

食品卫生标准是（）

A、评价食品卫生指标的方法
B、评价卫生管理办法的措施
C、评价卫生检验方法的程序
D、评价食品卫生质量的法律依据
E、评价食品毒理学安全性的依据

正确答案:D

食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）

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