某大学,同宿舍的8名同学聚餐,吃了一种鱼后,出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷、血压下降,荨麻疹或哮喘症状,引起中毒最可能的病原是()A、河豚毒素B、霉菌毒素C、组胺D、有机磷农药E、沙门菌

题目

某大学,同宿舍的8名同学聚餐,吃了一种鱼后,出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷、血压下降,荨麻疹或哮喘症状,引起中毒最可能的病原是()

  • A、河豚毒素
  • B、霉菌毒素
  • C、组胺
  • D、有机磷农药
  • E、沙门菌
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第1题:

患者主诉午餐食入海鱼后,即发生头痛、头晕、胸闷、心跳呼吸加快伴有眼结膜充血、颜面部及全身潮红,测体温正常,无呕吐腹泻等症状,该病可能是

A.组胺中毒

B.河豚鱼中毒

C.麻痹性贝类中毒

D.副溶血性弧菌中毒

E.肉毒梭菌毒素中毒


正确答案:A
(答案:A)一般海产鱼类中含有较多的组氨酸,鱼存放腐败时,将会产生组胺,食入后引起过敏反应,发病快,症状为过敏症状,体温一般正常。

第2题:

1998年暑假,某班10位同学在海鲜馆聚餐,吃完海产品2小时后,陆续有8位同学出现呕吐、腹痛、频繁腹泻,腹泻一般为水样、血水样、粘液或脓血样便,里急后重不明显。部分患者发冷、发热,重症者出现脱水,少数有意识不清、血压下降、循环障碍。第3天后中毒症状逐渐好转,此次食物中毒最可能是

A.河豚毒素中毒

B.沙门菌属中毒

C.副溶血性弧菌中毒

D.麻痹性贝类中毒

E.变形杆菌中毒


正确答案:C

第3题:

男,14岁。午餐进食海鱼后,即出现头痛。头晕、胸闷。心跳呼吸加快,伴有眼结膜充血,颜面部及全身潮红。测体温正常,无呕吐、腹泻等症状。患者最肯能是( )

A.河豚鱼中毒

B.组胺中毒

C.肉毒梭菌毒素中毒

D.麻痹性贝类中毒

E.副溶血性弧菌中毒


正确答案:B
解析:患者无腹泻,呕吐症状消化道症状,排除其他选项。

第4题:

某集体食堂发生食物中毒,患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状,有一例出现喉头水肿。饮食调查发现:主食为米饭,副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能导致中毒的食物是(  )。

A.米饭
B.鲐鱼
C.菜花
D.猪肉

答案:B
解析:
鲐鱼属青皮红肉类,如贮存、加工不当易在体内产生大量组胺,从而引起中毒。组胺又称组织胺,有毒性,可以降低血压,是胃液分泌的刺激剂。对组胺过敏的人即使吃一口这样的鱼也可以引起反应。临床表现为发病快,发病率高,症状主要是脸红,胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血,同时还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等现象。患者一般在1~2天内恢复,愈后良好。

第5题:

来自同一家庭的三人参加宴会后就医。主诉餐后7~8分钟即出现皮肤潮红、刺痛、有荨麻疹、头痛、胸闷。检查老人眼结膜充血,心率120次/分,血压下降,体温正常,诊断为食物中毒。可能的食物中毒是A、蜡样芽胞食物中毒

B、组胺中毒

C、副溶血性弧菌食物中毒

D、肉毒梭菌食物中毒

E、沙门菌属食物中毒

引起中毒的食品可能为A、凉菜

B、鱼类

C、豆制品

D、畜肉

E、剩饭


参考答案:问题 1 答案:B


问题 2 答案:B

第6题:

某集体食堂100多人,同吃一种鱼后,有60人出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷、荨麻疹或哮喘等症状,最可能的中毒是

A.河豚毒素中毒

B.鱼肝毒中毒

C.组胺中毒

D.副溶血性弧菌食物中毒

E.以上都不是


正确答案:C

第7题:

患者主诉午餐食入海鱼后,即发生头痛、头晕、胸闷、心跳和呼吸加快伴有眼结膜充血、颜面部及全身潮红,测体温正常,无呕吐、腹泻等症状,该病可能是

A、组胺中毒

B、河豚中毒

C、麻痹性贝类中毒

D、副溶血性弧菌中毒

E、肉毒梭菌毒素中毒


参考答案:A

第8题:

某村一家8人,吃了自制的豆酱后,1、2天内相继出现头晕、头痛、食欲不振,之后出现视力模糊、复 视、咀嚼、吞咽困难或声音嘶哑、头下垂等症状,但神志清楚,该食物中毒的病原可能是

A.沙门氏菌

B.河豚毒素

C.肉毒毒素

D.葡萄球菌肠毒素

E.副溶血性弧菌


正确答案:C
【该题针对“细菌性食物中毒”知识点进行考核】

第9题:

某村一家6人,吃了自制的豆酱后,1、2天内相继出现头痛、头晕、食欲缺乏,之后出现视力模糊、复视、咀嚼及吞咽困难或头下垂、声音嘶哑等症状,但神志清楚,该食物中毒的可能病原是()
A.沙门菌
B.河豚毒素
C.肉毒毒素
D.葡萄球菌肠毒素
E.副溶血性弧菌


答案:C
解析:
肉毒毒素中毒多是食用了自制发酵食品、肉类及制品等,潜伏期一般12~48小时,临床表现为全身疲倦、头晕、头痛、食欲缺乏、走路不稳,伴有视力模糊、复视、咀嚼、吞咽困难或声音嘶哑、头下垂等症状。

第10题:

一家3人,早餐食品是剩饭和鲜沙丁鱼,后出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷及血压下降等症状,其最有可能的原因是

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.组胺中毒
C.变形杆菌属食物中毒
D.氰苷中毒
E.葡萄球菌食物中毒

答案:B
解析:

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