以上哪项为引起细菌性食物中毒的最常见致病菌（）A、沙门菌B、葡萄球菌C、霍乱弧菌D、副溶血性弧菌E、铜绿假单胞菌

题目

以上哪项为引起细菌性食物中毒的最常见致病菌（）

A、沙门菌
B、葡萄球菌
C、霍乱弧菌
D、副溶血性弧菌
E、铜绿假单胞菌

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第1题：

引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是

A、沙门菌

B、葡萄球菌

C、变形杆菌

D、副溶血性弧菌

E、致病性大肠杆菌

参考答案：A

第2题：

关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()

A.发病季节性明显

B.常见的细菌性食物中毒病程短

C.李斯特菌引起的食物中毒病程长

D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品

E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

【答案】E 【解析】流行病学特点：①发病季节性明显，以 5～10 月较多;②常见的细菌性食物中毒病程短、恢复快、病死率低，但李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒梭菌、椰毒假单胞菌引起的食物中毒病程长、病情重、恢复慢;③引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例。

第3题：

引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是A.沙门菌B.金黄色葡萄球菌C.变形弧菌S

引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是

A.沙门菌

B.金黄色葡萄球菌

C.变形弧菌

D.副溶血性弧菌

E.致病性大肠埃希菌

正确答案：A
沙门菌食物中毒：潜伏期一般为4～24小时，亦可短至2小时，长达2～3天。起病急，先有腰痛、恶心、呕吐，继而腹泻、水样便、恶臭，偶带脓血，一日大便数次至数十次不等。

第4题：

粮谷类最易引起细菌性食物中毒。

正确答案:错误

第5题：

试述引起常见的细菌性食物中毒的食物。

正确答案: 沙门氏菌食物中毒常由变质的肉类、禽类、蛋类及动物内脏致病；嗜盐菌食物中毒由海(水)产品及盐腌渍品致病；变形杆菌食物中毒常由隔夜剩饭菜及变质的肉类、鱼类致病；葡萄球菌食物中毒常由变质的淀粉食物及鱼类、肉类、乳和乳制品致病；肉毒杆菌食物中毒常由变质的罐头食物、腊肠、腊肉、家制臭豆腐及豆瓣酱等致病。

第6题：

以上哪项为引起细菌性食物中毒的最常见致病菌

A.沙门菌

B.葡萄球菌

C.霍乱弧菌

D.副溶血性弧菌

E.铜绿假单胞菌

正确答案：A
沙门菌食物中毒：潜伏期一般为4～24小时，亦可短至2小时，长达2～3日。起病急，先有腰痛、恶心、呕吐，继而腹泻、水样便、恶臭，偶带脓血，1日大便数次至数l0次不等。

第7题：

关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是（）

A、发病季节性明显
B、常见的细菌性食物中毒病程短
C、李斯特菌引起的食物中毒病程长
D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

正确答案:E

第8题：

引起细菌性食物中毒预后最严重的致病菌是

A、沙门菌

B、副溶血性弧菌

C、葡萄球菌

D、肉毒杆菌

E、变形杆菌

参考答案：D

第9题：

引起细菌性食物中毒的常见原因有哪些？

正确答案: 主要原因有：
1、熟食被污染。
2、熟食在常温下放臵时间过长（超过2小时就有危险）。
3、食物未经彻底煮熟煮透（例如未蒸透的冷饭）。
4、直接进食生食品。

第10题：

配伍题

以上哪项为引起细菌性食物中毒的最常见致病菌（）|以上哪项为海产品中大量存在的致病菌（）

A

沙门菌

B

葡萄球菌

C

霍乱弧菌

D

副溶血性弧菌

E

铜绿假单胞菌

正确答案： B,E

解析：沙门菌食物中毒：潜伏期一般为4～24小时，亦可短至2小时，长达2～3日。起病急，先有腰痛、恶心、呕吐，继而腹泻、水样便、恶臭，偶带脓血，1日大便数次至数10次不等。

以上哪项为引起细菌性食物中毒的最常见致病菌（）

题目

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