调制奶粉与普通奶粉相比,没有增加的是()。

题目

调制奶粉与普通奶粉相比,没有增加的是()。

  • A、乳糖
  • B、亚油酸
  • C、乳清蛋白
  • D、Ca,P,Na
  • E、维生素A、维生素D、B族维生素
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第1题:

全脂奶粉调制的乳汁,奶粉与水的体积比应为

A.1:1

B.1:2

C.1:4

D.1:8

E.1:10


正确答案:C
全脂奶粉调制的乳汁,奶粉与水的体积比为1:4(1匙奶粉加4匙水)。

第2题:

全脂奶粉调制成乳汁,奶粉与水的体积比应为

A、1:l

B、1:2

C、1:4

D、1:8

E、1:10


参考答案:C

第3题:

调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙含量。( )


正确答案:×

【考点】调制奶粉的特点
调制奶粉主要是减少了牛乳粉中的酪蛋白、TG、钙、磷和钠的含量,添加了乳清蛋白、亚油酸和乳糖,并强化了维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸和微量元素铁、铜、锌、锰等。

第4题:

人工喂养的婴儿宜食用()。

  • A、全脂奶粉
  • B、脱脂奶粉
  • C、乳清粉
  • D、调制奶粉
  • E、酸奶

正确答案:D

第5题:

婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是(  )。

A.配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加
B.配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加
C.配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低
D.配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低

答案:A
解析:
绝大多数婴儿配方奶是在牛奶的基础上,降低蛋白质的总量,以减轻肾负荷;调整蛋白质的构成以满足婴儿的需要,如将乳清蛋白的比例增加至60%,同时减少酪蛋白至40%,以利于消化吸收并模拟母乳增加婴儿需要的牛磺酸和肉碱。

第6题:

下列不适宜喂养婴儿的奶制品是

A、甜炼乳

B、淡炼乳

C、调制奶粉

D、酸奶

E、全脂奶粉


参考答案:A

第7题:

全脂奶粉调制成乳汁,奶粉与水的重量比应为( )


正确答案:D

第8题:

全脂奶粉调制成乳汁,奶粉与水的体积比应为

A、1:1

B、1:2

C、1:4

D、1:8

E、1:10


参考答案:C

第9题:

配方奶粉与普通奶粉有何区别?


正确答案: 配方奶粉是为了克服普通奶粉的缺陷而加以调配的。与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除大部分饱和脂肪酸,加入植物油,以增加不饱和脂肪酸;加入乳糖,使糖含量接近人乳;降低矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担;添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成份,使之更接近人乳成份。

第10题:

调制奶粉,以牛奶为基础可称。()

  • A、母乳化奶粉
  • B、全脂奶粉
  • C、炼乳
  • D、脱脂奶粉

正确答案:A