养殖场出现病死水产品时应（）
第1题：
第2题：
制作原盅鱼翅所用的清汤时，制汤原料在制汤后应()处理。
A、与鱼翅一起放入盅内
B、捞出另用
C、洗净后继续制汤
D、弃之不用
第3题：
用木屑和草袋吸附水中溢油时吸油后应稍等片刻捞出木屑和草袋。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
注水井偏心测试时怎么样证明堵塞器已捞出？
第5题：
第6题：
A.油加热至100℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油
B.油加热至120℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油
C.油加热至180℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油
D.油加热至180℃左右→放入原料→待原料成熟→将原料捞出沥油
第7题：
第8题：
有关淡水鱼细菌性败血症的预防下列叙述不正确的是( )。
A.清除过多淤泥，漂白粉消毒池塘，改善水体生态环境
B.病死鱼应置于池塘底部，不能捞出或上市
C.鱼种下塘前应注射单胞菌疫苗
D.鱼种尽量就地培育，尽量减少搬运
E.加强饲养管理，定期消毒，不投喂变质饲料
第9题：
养殖过程中出现病、死个体时应（）
第10题：
冷水加工法是将原料直接放入冷水中（），再捞出备用。