简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害

第1题：

简述预防食品腐败变质的措施及原理。

第2题：

食品腐败变质的原因主要有：（）、（）、（）。

第3题：

正确答案：

第4题：

简述食品腐败变质的因素.

第5题：

食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。

第6题：

以下哪些选项属于食品添加剂使用的基本原则（）

• A、不应掩盖食品腐败变质
• B、不应降低食品本身的营养价值
• C、可降低对加工卫生的要求
• D、不应对人体健康产生危害

第7题：

食品腐败变质的原因和条件怎样？

第8题：

正确答案：

第9题：

下列对于食物描述不准确的是（）

• A、任何食品都有储藏期
• B、腐败变质的食物对人体健康是有害的
• C、腐败变质的食物可引起食物中毒
• D、腐败变质的食物仍可部分食用

第10题：

食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。