老年人应多摄入膳食纤维,膳食纤维对老年人的有益作用有()。

题目

老年人应多摄入膳食纤维,膳食纤维对老年人的有益作用有()。

  • A、增加肠蠕动,起到预防便秘的作用
  • B、改善肠道菌群
  • C、可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用
  • D、预防肠道肿瘤
  • E、可防治骨质疏松
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第1题:

膳食纤维老年人的摄入量以每天30g为宜。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第2题:

老年人糖类食用原则正确的是

A、应以多糖为好

B、应摄入单糖为主

C、少摄入膳食纤维

D、尽量少摄入谷类、薯类等食物

E、糖类供给能量应占总热能的50%


参考答案:A

第3题:

1992-2012年中国居民膳食纤维的摄入量下列说法正确的是( )

A、2002年我国居民膳食纤维每日摄入量最低

B、我国居民膳食纤维每日摄入量逐年下降

C、1993年我国居民膳食纤维每日摄入量为12g

D、2012年我国居民膳食纤维每日摄入量高于1992年

E、2012年我国居民膳食纤维每日摄入量为12g


答案:B

第4题:

以下哪项对膳食纤维的描述是正确的?()

  • A、膳食纤维能够被小肠酶消化
  • B、膳食纤维主要来自于动物性食物
  • C、膳食纤维对人体有直接的营养作用
  • D、膳食纤维有促进肠蠕动的功能

正确答案:D

第5题:

老年人的膳食应多采用的烹调方法有( )。


正确答案:ABCD
【考点】老年人膳食应采用的烹调方式老年人应当选择油少的烹调方式,如蒸、煮、炖、焯,避免摄入过多的脂肪导致肥胖。

第6题:

老年人糖类食用原则正确的是

A.应以多糖为好

B.应摄入单糖为主

C.少摄入膳食纤维

D.尽量少摄入谷类、薯类等食物

E.糖类供给能量应占总热量的50%


正确答案:A
老年人糖耐量低,对血糖的调节能力较弱,不宜一次摄入过多,以多糖为主。糖类摄入量以占总热量的60%~65%为宜,多供给富含膳食纤维的食品。

第7题:

适量摄入膳食纤维对老年人有益,其有益作用具体包括__________。

A.不溶性纤维对血糖、血脂代谢有明显的改善作用

B.改善肠道菌群,有益于维持肠道健康

C.增加肠蠕动,预防老年性便秘

D.预防心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生和发展

E.预防和控制中老年人群中常见的高血压、高血脂、高血糖即“三高”症状


正确答案:BC
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第8题:

膳食纤维具有促进胃肠道蠕动、防止便秘的作用,膳食中应大量摄入。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

随着人民生活水平的提高,膳食纤维的生理作用已越来越广泛地被人们所认识和重视。下列关于膳食纤维的说法错误的是(  )

A.芹菜、谷物的皮中富含膳食纤维
B.多食富含膳食纤维的食品有利于减肥
C.糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入量
D.膳食纤维可以很好地被人体消化吸收

答案:D
解析:
膳食纤维是指人体不能消化的多糖类,包括纤维素、半纤维素果胶、树胶等食物成分。其主要生理功能包括:预防便秘;控制体重,防止肥胖;降低血液中胆固醇浓度。

第10题:

膳食纤维老年人的摄入量以每天()g为宜。


正确答案:30

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