关于合理营养与平衡膳食下列哪项不正确（）A、合理烹调，减少营养素损失B、从小养成良好的饮食习惯有助于达到膳食平衡C、食物多样，数量充足D、早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

题目

关于合理营养与平衡膳食下列哪项不正确（）

A、合理烹调，减少营养素损失
B、从小养成良好的饮食习惯有助于达到膳食平衡
C、食物多样，数量充足
D、早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

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第1题：

合理的膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。()

参考答案：√

第2题：

平衡膳食应包括以下除哪项之外的几个方面（）。

A. 选择自身喜好倾向的食物来平衡膳食
B. 人体需要的营养素与从膳食中获得的营养素之间要平衡
C. 各类食物之间搭配起来平衡膳食
D. 能量摄入与能量消耗要平衡

答案：A

解析：

P167；要做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。同时，要保证三大宏量营养素的合理比例，即碳水化合物提供的能量占总能量的55%-65%，蛋白质提供的能量占l0%-15%，脂肪提供的能量占20%-30%。还必须做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄人量均达到供给量标准。

第3题：

关于给予合理营养与平衡膳食下列哪项不正确

A.合理烹调，减少营养素损失

B.良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡

C.合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲

D.早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

E.儿童每餐进餐时间应为20～30分钟

正确答案：C
【该题针对“膳食与营养及其评价”知识点进行考核】

第4题：

老年人合理营养的核心是（）

A、合理膳食制度
B、合理膳食时间
C、膳食营养成分
D、平衡膳食调节

正确答案:D

第5题：

合理营养和平衡膳食的基本要求包括合理的（）和合理膳食的（）。

正确答案:膳食计划；营养安排

第6题：

平衡膳食，是指合理营养在膳食方面的具体体现。()

正确答案：对

第7题：

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的（）。

A、平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡
B、在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源
C、不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡
D、蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求
E、应合理烹调，尽量减少营养素损失

正确答案:A,B,E

第8题：

给予合理营养与平衡膳食下列哪项不正确

A．合理烹调、减少营养素损失

B．良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡

C．合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲

D．早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

E．儿童每餐进餐时间应为20～30分钟

正确答案：C
(答案：C)合理搭配各类食品主要是为了促进食物中各类蛋白质互补及调节机体的酸碱平衡。注意食物的色、香、味等感官性状，可刺激儿童的食欲。

第9题：

下列行为中，属于促进健康的行为的是（）

A、充足的休息与睡眠
B、合理营养
C、充分饱食
D、平衡膳食

正确答案:A,B,D

第10题：

关于合理营养与平衡膳食，错误的是（）

A、合理烹调，减少营养素损失
B、良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡
C、合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲
D、早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
E、儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟

正确答案:E

关于合理营养与平衡膳食下列哪项不正确（）

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