对材料进行数量控制的主要方法是（）

2020版教材P383/2019版教材P375
对材料成本控制，一是要以预算价格来控制材料的采购成本。二是对材料的数量控制，在工程项目的施工过程中，每月应根据施工进度计划，编制材料需用量计划，建立材料消耗台账，同时通过实行“限额领料”来控制材料领用数量，并控制工序施工质量，争取一次合格，避免因返工而增加材料损耗。

施工成本材料费的控制控制材料用量和材料价格

2018新教材P117，对于有消耗定额的材料，以消耗定额为依据，实际限额发料制度。

在制品控制的概念。在制品控制企业生产控制的基础工作，是对生产运作过程中各工序原材料、半成品等在制品所处位置、数量、车间之间的物料运转等进行的控制。

在制品控制的概念。在制品控制企业生产控制的基础工作，是对生产运作过程中各工序原材料、半成品等在制品所处位置、数量、车间之间的物料运转等进行的控制。

2020版教材P383/2019版教材P375
对材料的数量控制，在工程项目的施工过程中，每月应根据施工进度计划，编制材料需用量计划，建立材料消耗台账，如超出限额领料，要分析原因，及时采取纠正措施；同时通过实行“限额领料”来控制材料领用数量，并控制工序施工质量，争取一次合格，避免因返工而增加材料损耗。

进行施工成本的材料费控制，主要控制的内容有材料用量。

本题主要考查施工成本的过程控制方法。

A项：人工费的控制实行“量价分离”的方法，将作业用工及零星用工按定额工日的一定比例综合确定用工数量与单价，通过劳务合同进行控制。材料费控制同样按照“量价分离”原则，控制材料用量和材料价格。故A项正确。

D项：加强劳动定额管理，提高劳动生产率，降低工程耗用人工工日，是控制人工费的主要手段。故D项正确。

E项：对分包费用的控制，重点是做好分包工程询价、加强施工验收和分包结算等工作。故E项正确。

B项：材料价格主要由材料采购部门控制。故B项错误。

C项：在材料使用过程中，对部分小型及零星材料（如钢钉、钢丝等）根据工程量计算出所需材料量，将其折算成费用，由作业者包干控制。而不是采用定额控制方法进行控制。故C项错误。

综上所述，本题正确答案为ADE。