蛋白质变性的化学本质是()

题目

蛋白质变性的化学本质是()

  • A、不易被胃蛋白酶水解
  • B、溶解度增加
  • C、粘度下降
  • D、原有生物活性的丧失
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相似问题和答案

第1题:

类病毒的化学本质是 ( )

A、核酸、蛋白质

B、核酸、蛋白质、糖脂

C、核酸

D、活性蛋白质

E、糖蛋白


参考答案:C

第2题:

蛋白质变性后,分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶水解,只有化学因素才能引起蛋白质变性。( )


答案:错
解析:
蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。

第3题:

朊病毒的化学本质是

A、核酸、蛋白质

B、核酸、蛋白质、糖脂

C、核酸

D、特殊的蛋白质

E、糖蛋白


参考答案:D

第4题:

关于受体概念的叙述正确的是()

  • A、受体的化学本质是糖类
  • B、受体的化学本质是脂质
  • C、受体的化学本质是蛋白质
  • D、受体具有特异性

正确答案:C,D

第5题:

以下有关受体的叙述中正确的是()

  • A、在细胞外能识别化学信号
  • B、不能与配体结合
  • C、其化学本质是核糖核酸
  • D、其化学本质是蛋白质
  • E、其化学本质是脱氧核糖核酸

正确答案:D

第6题:

下列关于蛋白质变性的叙述正确的是( )

A.变性蛋白质只有空间构象的破坏

B.蛋白质的变性也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态

C.变性是不可逆变化

D.蛋白质变性本质是次级键的破坏

E.蛋白质的变性与外界条件关系不大


正确答案:ABD

第7题:

以下有关受体的叙述中正确的是

A.在细胞外能识别化学信号
B.不能与配体结合
C.其化学本质是核糖核酸
D.其化学本质是蛋白质
E.其化学本质是脱氧核糖核酸

答案:D
解析:
受体是细胞膜上或细胞内能识别化学信号(配体)并与之结合的成分,其化学本质是蛋白质。

第8题:

酶的化学本质是

A、DNA

B、RNA

C、蛋白质

D、多糖

E、脂类


参考答案:C

第9题:

类毒素的化学本质是()

  • A、DNA
  • B、蛋白质
  • C、RNA
  • D、脂多糖

正确答案:B

第10题:

简述加热使蛋白质变性的本质。


正确答案: 把蛋白质二级及其以上的高级结构在一定条件(加热、酸、碱、有机溶剂、重金属离子等)下遭到破坏而一级结构并未发生变化的过程叫蛋白质的变性。提高温度对天然蛋白质最重要的影响是促使它们的高级结构发生变化,这些变化在什么温度出现和变化到怎样的程度是由蛋白质的热稳定性决定的。一个特定蛋白质的热稳定性又由许多因素所决定,这些因素包括氨基酸的组成、蛋白质-蛋白质接触、金属离子及其它辅基的结合、分子内的相互作用、蛋白浓度、水分活度、pH、离子强度和离子种类等等。变性作用使疏水基团暴露并使伸展的蛋白质分子发生聚集,伴随出现蛋白质溶解度降低和吸水能力增强。