冷不敏感植物的膜脂中不饱和脂肪酸的比例，常常低于冷敏感植物，故表

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

植物在冷冻胁迫条件下，生物膜会发生膜相改变，膜脂相变温度与膜脂的脂肪酸成分有关，脂肪酸碳链越（），不饱和脂肪酸含量越（），植物的抗寒性越强。

第5题：

膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）

• A、植物油含饱和脂肪酸
• B、植物油含不饱和脂肪酸
• C、动物脂肪含饱和脂肪酸
• D、动物脂肪含不饱和脂肪酸
• E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

第6题：

第7题：

在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸

第8题：

第9题：

植物性油脂主要成分是不饱和脂肪酸和（）。

• A、甘油脂
• B、植物脂
• C、树脂
• D、脂肪

第10题：

膜脂不饱和脂肪酸含量越高，植物抗冷性就越（）。