胡萝卜和萝卜都是肉质主根，两者不同的是胡萝卜的次生韧皮发达，萝卜的次生木质部发达。
第1题：
A、清蒸胡萝卜
B、生吃胡萝卜
C、用油烹制胡萝卜
第2题：
胡萝卜是变态根，食用部分主要是次生韧皮部。( )
A．正确
B．错误
第3题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包括
A、α－型
B、β－型
C、γ－型
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
第4题：
胡萝卜肉质根的食用部分主要是（）。
第5题：
萝卜主要的食用部位为次生木质部，胡萝卜主要的食用部位为次生韧皮部。( )
A．正确
B．错误
第6题：
胡萝卜是变态根，主要食用其次生韧皮部。( )
A．正确
B．错误
第7题：
萝卜和胡萝卜的肉质直根，红薯和甜菜块根，它们的增粗都是由于形成层和额外形成层共同活动的结果。( )
A．正确
B．错误
第8题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。
A、α-胡萝卜素
B、β-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
第9题：
下列不属于肉质根类菜的是（）。
第10题：
以下关于胡萝卜说法正确的是（）