霉腐微生物大多是中温性微生物,其最适宜的生长温度为()。

题目

霉腐微生物大多是中温性微生物,其最适宜的生长温度为()。

  • A、30℃~40℃
  • B、20℃~30℃
  • C、40℃~50℃
  • D、10℃~20℃
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第1题:

霉腐微生物大多是中温性微生物,其最适宜的生长温度为()。

A30℃~40℃

B20℃~30℃

C40℃~50℃

D10℃~20℃


A

第2题:

20-42℃属于厌氧微生物的适宜生长温度。


正确答案:错误

第3题:

微生物生长的适宜温度是10~40℃,低于10℃微生物生长缓慢,或完全停止繁殖,微生物和食品中酶的活性也相对降低。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第4题:

下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述,错误的是()。

  • A、在粮食的胚部和破损处,生长出肉眼可见的霉菌菌落,俗称“点翠”
  • B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
  • C、在霉粮区,湿热逐步积累,粮温升高,导致粮食显著发热
  • D、在霉粮区,出现很重的霉味,同时产生酸味和异臭

正确答案:D

第5题:

下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述,错误的是().

  • A、在粮食整个表皮,均生长出肉眼可见的霉菌菌落
  • B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
  • C、在霉粮区,湿热逐步积累,粮温升高,导效粮食显著发热
  • D、粮食的脂肪酸值显著增加

正确答案:A

第6题:

在霉菌微生物中,大多是中温性微生物,最适宜生长的温度为()

  • A、5-10
  • B、20-30
  • C、30—40
  • D、40—50

正确答案:B

第7题:

根据最适宜生长温度不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。


正确答案:错误

第8题:

粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长,但霉菌大多数为中温性微生物,生长的最适温度为( )。

A.0-10℃

B.5-15℃

C.20-30℃

D.20-40℃


正确答案:D

第9题:

粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长,但霉菌大多数为中温性微生物,生长的最适温度为()℃,

  • A、10℃
  • B、15℃
  • C、25℃
  • D、20-40℃

正确答案:D

第10题:

霉腐微生物最适宜的生长温度范围是()。

  • A、25-37度
  • B、20-28度
  • C、15-25度
  • D、28-40度

正确答案:A