金华的西面是（）。A、杭州B、丽水C、台州D、衢州

题目

金华的西面是（）。

A、杭州
B、丽水
C、台州
D、衢州

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第1题：

荫棚一般设置在温室的

A.南面或北面

B.东面或西面

C.东面或南面

D.西面或北面

正确答案：A

第2题：

瑞丽公司与金华公司签订的买卖合同的主体是：

A、书面买卖合同
B、瑞丽公司
C、金华公司
D、贵重首饰

答案：B,C

解析：

法律关系的主体，就是法律关系的参加者，即法律关系中权利的享有者和义务的承担者。

第3题：

吴方言的分布范围是()。

A、南京、上海、杭州、温州

B、上海、杭州、金华、温州

C、南京、苏州、上海、宁波

D、扬州、苏州、宁波、金华

参考答案：B

第4题：

金华火腿是如何加工的？

正确答案: 金华火腿产于浙江省金华地区。金华火腿皮色黄亮，肉色似火，以色、香、味、形“四绝”为消费者所称誉。
工艺流程：原料选择→截腿坯→修整→腌制→洗晒→整形→发酵→修整→成品。
质量控制：
（1）原料：选择金华“两头乌”猪的鲜后腿。皮薄骨细，腿心、股骨部、饱满，精多肥少，膘厚适中，腿坯重5.5～6.0kg为好。
（2）截腿坯：从倒数2～3腰椎间横劈断椎骨，使刀锋稍向前倾，垂直切断腰部。
（3）修整：刮净腿皮上的细毛和脚趾间的细毛、黑皮、污垢等，用刀削平腿部耻骨、股关节和脊椎骨，接下来修整腿面，最后修腿皮，鲜腿雏形即已形成。
（4）腌制：腌制是加工火腿的主要工艺环节，也是决定火腿加工质量的重要过程。在正常气温条件下，金华火腿在腌制过程中共上盐并翻倒7次。上盐主要是前三次，其余四次是根据火腿大小、气温差异和不同部位而控制盐量。根据金华火腿厂的经验，总用盐量约占腿重的9%～10%。一般重量在6～10kg的大火腿需腌制40d左右或更长一些时间。
（5）洗晒和整形：腌好的火腿要经过浸泡、洗刷、挂晒、印商标、整形等过程。
（6）发酵鲜化：发酵鲜化就是将火腿贮藏一定时间，使其发生变化，形成火腿特有的颜色和芳香气味。将晾晒好的火腿吊挂发酵2～3个月，到肉面上逐渐长出绿、白、黑、黄色霉菌时这时火腿的正常发酵，即完成发酵。
（7）修整：发酵完成后，腿部肌肉干燥而收缩，腿骨外露。为使腿形美观，要进一步修整，达到腿正直，两旁对称均匀，腿身成竹叶形的要求。

第5题：

“手机报纸”彩信业务是用手机彩信方式实现真正的手机报纸，金华本地推出的手机报纸，请问是什么手机报纸（）

A、金华手机报
B、金华手机日报
C、金华手机晚报
D、婺州手机报

正确答案:A

第6题：

金华公司向瑞丽公司签发银行承兑汇票时，属于相对记载事项的是：

A、出票日期
B、付款地点
C、确定的金额
D、金华公司签章

答案：B

解析：

付款地点为相对记载事项，未记载付款地的，付款人的营业场所、住所或者经常居住地为付款地。

第7题：

金华菜以火腿为原料的各种菜肴多达二三百种，是金华菜的最大特色。( )

答案：错

解析：

金华菜以火腿为原料的各种菜肴多大四五百种，是金华菜的最大特色。名菜有火腿荷花爪、蜜汁火腿和金华筒骨煲等。

第8题：

浙江菜中的“蜜汁火方”,火方是指用()制成。

A.金华火腿

B.金华鳜鱼

C.金华肘子

D.金华火筒

参考答案：A

第9题：

传说“金华火腿”是谁发明的？

正确答案:是宋代的宗泽。

第10题：

遂散六国之从，使之西面事秦。“西面”在句中是什么意思？

正确答案: 西面：面向西边

金华的西面是（）。

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