发好的燕窝色泽洁白，质地柔软不澥身、无杂质、无燕毛。
第1题：
A.色泽洁白
B.质地坚实
C.富有可塑性
D.黏、糯、柔软
E.没有劲力，色泽较差
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A.白燕
B.毛燕
C.血燕
D.燕条
E.燕碎
第4题：
燕窝按颜色和采收期的不同可以分为白燕、灰燕、血燕等，其中品质最好的是（）。
第5题：
发好的燕窝质地柔软、色泽洁白、不泻身和()。
A.无杂质
B.无燕毛
C.无杂质燕毛
D.无灰臭味
第6题：
A.质地柔软，无杂质
B.质地细嫩，无杂质
C.质地细腻，无杂质
D.质地脆嫩，无杂质
第7题：
A.无杂质有香味
B.无杂质有豆香
C.无杂质无香味
D.无杂质无异味
第8题：
A.洁白、半透明
B.洁白、不透明
C.淡黄
D.质地光滑
第9题：
下列燕窝中质量最好的是（）。
第10题：
下列不属于官燕特点的是（）