农村消防水源和消防供水设施由（）和（）负责建设、管理和维护。

根据《消防给水及消火栓系统技术规范》GB 50974—201414．0．3，水源的维护管理应符合下列规定： 1)每季度应监测市政给水管网的压力和供水能力。
2)每年应对天然河湖等地表水消防水源的常水位、枯水位、洪水位，以及枯水位流量或蓄水量等进行一次检测。
3)每年应对水井等地下水消防水源的常水位、最低水位、最高水位和出水量等进行一次测定。
4)每月应对消防水池、高位消防水池、高位消防水箱等消防水源设施的水位等进行一次检测；消防水池(箱)玻璃水位计两端的角阀在不进行水位观察时应关闭。
5)在冬季每天应对消防储水设施进行室内温度和水温检测，当结冰或室内温度低于5℃时，应采取确保不结冰和室温不低于5℃的措施。 P132-133

选项A、B、C、D，详见《消防给水及消火栓系统技术规范》14.0.3：“水源的维护管理应符合下列规定：1.每季度应监测市政给水管网的压力和供水能力；故B错误，应为“每半年”；2.每年应对天然河湖等地表水消防水源的常水位、枯水位、洪水位，以及枯水位流量或蓄水量等进行一次检测；3.每年应对水井等地下水消防水源的常水位、最低水位、最高水位和出水量等进行一次测定；故A正确；4.每月应对消防水池、高位消防水池、高位消防水箱等消防水源设的水位等进行一次检测；消防水池（箱）玻璃水位计两端的角阀在不进行水位观察时应关闭；故C错误，应为“每季度”；5.在冬季每天应对消防储水设进行室内温度和水温检测，当结冰或室内温度低于5℃时，应采取确保不结冰和室温不低于5℃的措施”，D错误，强调“冬季”，春夏秋冬无此要求；选项E，详见《消防给水及消火栓系统技术规范》11.0.14：“永久性地表水天然水源消防取水口应有防止水生生物繁殖的管理技术措施”，故E正确。