不同的酒的主体香型不同,在国家级评酒中,往往以香型对酒进行归类。

题目

不同的酒的主体香型不同,在国家级评酒中,往往以香型对酒进行归类。分为哪几类?(列举3种)

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第1题:

白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。( )


正确答案:×
×[解析]茅台酒为酱香型。

第2题:

中国酒的分类可按不同的酿造工艺、乙醇含量、香型、()等进行划分。


正确答案:口味

第3题:

白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是( )。

A、米香型、复香型

B、清香型、复香型

C、窖香型、清香型

D、酱香型、米香型


正确答案:B

第4题:

一酒多香,主体香型未定的白酒,暂时统统划为其他香型白酒,以贵州遵义董酒、()为代表。

  • A、贵阳大曲
  • B、五粮液
  • C、西凤酒
  • D、桂林三花酒

正确答案:C

第5题:

茅台酒属于()香型的酒。

  • A、复香型
  • B、米香型
  • C、酱香型
  • D、浓香型

正确答案:C

第6题:

在中国白酒中,著名的兼香型白酒有()

A武陵酒

B董酒

C西风酒

D黄鹤酒


B,C

第7题:

白酒以其香型作为分类,茅台酒、董酒的香型分别是()

  • A、酱香型、复香型
  • B、浓香型、复香型
  • C、酱香型、清香型
  • D、酱香型、米香型

正确答案:A

第8题:

下列关于白酒香型的表述错误的是( )。

A、酱香型以贵州茅台酒为代表,包括古蔺郎酒,武陵酒等

B、窖香型以泸州老窖为代表,包括全兴大曲,沱牌曲酒等

C、清香型以汾酒为代表,包括宝丰酒,陕西西风酒等

D、米香型以汾酒为代表,包括黄鹤楼酒、宝丰酒等


正确答案:C

第9题:

白酒有不同的香型和风味特点,常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于()。

  • A、酱香型、清香型、米香型
  • B、酱香型、米香型、复香型
  • C、清香型、复香型、酱香型
  • D、酱香型、清香型、窖香型

正确答案:D

第10题:

下列白酒按香型分类不正确的是()。

  • A、清香型黄鹤楼酒
  • B、米香型白沙液酒
  • C、酱香型茅台酒
  • D、浓香型古井贡酒

正确答案:D

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