以下哪种食品中所含致癌物质最多?()

题目

以下哪种食品中所含致癌物质最多?()

  • A、水煮鱼
  • B、烤羊肉串
  • C、炒面
  • D、松花蛋
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

以下哪种食品中所含致癌物质最多?()

A水煮鱼

B烤羊肉串

C炒面

D冷面


B

第2题:

下列物质各取10g时,其中所含原子最多的是()。

  • A、钠
  • B、镁
  • C、铝
  • D、铜

正确答案:A

第3题:

生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质,下列哪种物质不得添加进食品( )?

A、枣

B、板蓝根

C、罗汉果

D、甘草


正确答案:C

第4题:

食品中致癌物质的出现,大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是:()

  • A、霉变食品
  • B、腌制食品
  • C、煎炸食品
  • D、熏制食品
  • E、冷藏食品

正确答案:A,B,C,D

第5题:

准许食品使用保健食品标志,必须要有以下哪种证书?


正确答案: 保健食品批准证书。

第6题:

以下食品中所含致癌物质最多的是()。

  • A、水煮鱼 
  • B、烤羊肉串 
  • C、炒面

正确答案:B

第7题:

腌菜不宜长期食用,如果腌得不好,会含致癌物质亚硝胺。


正确答案:正确

第8题:

食品中所含的______等物质的变化可加速食品的腐败变质。

A.色素

B.维生素

C.芳香物质

D.不饱和脂肪酸


参考答案:ACD

第9题:

二手烟中不含致癌物质。


正确答案:错误

第10题:

下列哪种食品维生素E含量最多()。

  • A、牛奶
  • B、植物油
  • C、绿叶蔬菜
  • D、猪油
  • E、动物肝脏

正确答案:B