识别压力锅需要懂一些有关压力锅的知识和有关符号。以不锈钢压力锅为例,()产品分类品种按闭合形式分,字母“A”表示。A、咬合式B、压盖式C、落盖式D、旋合式

题目

识别压力锅需要懂一些有关压力锅的知识和有关符号。以不锈钢压力锅为例,()产品分类品种按闭合形式分,字母“A”表示。

  • A、咬合式
  • B、压盖式
  • C、落盖式
  • D、旋合式
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

下列选项中正确的压力锅操作是______。

A.一般食物和水不得超过锅身的3/4

B.用压力锅煮粥、煲汤时要密切控制火候

C.压力锅锅盖开启前要慢慢降低限压阀盖

D.压力锅要定期进行检验

E.压力锅开始工作后可以做其他事情


参考答案:ABD

第2题:

拌和机按搅拌方式分为强制式和( )。
A、自落式
B、间歇式
C、稳定式
D、混合式


答案:A
解析:
本题考查的是拌合设备。拌和机时制备混凝土的主要设备,拌和机按搅拌方式分为强制式和自落式。参见教材P96。

第3题:

钢丝绳按结构形式分为()。

A、闭合式

B、复合式

C、普通式

D、特别式


参考答案:ABC

第4题:

某厂有四台蒸汽参数为18.6MPa,540℃的锅炉,该锅炉属于()

  • A、高压锅炉
  • B、超高压锅炉
  • C、亚临界压力锅炉
  • D、超临界压力锅炉

正确答案:C

第5题:

美的电压力锅钢胆的材质是()。

  • A、430不锈钢
  • B、合金
  • C、钛金
  • D、食品级304不锈钢

正确答案:D

第6题:

压力蒸汽灭菌时为了保证灭菌效果,首先要注意的是

A.直接升至所需压力即可
B.排除压力锅内全部冷空气后,再升压
C.稍排压力锅内冷空气即可
D.排出压力锅内1/2冷空气就行
E.排出压力锅内2/3冷空气

答案:B
解析:
压力蒸汽灭菌时,如果压力锅内冷空气没有完全排除,则达不到相应的温度。

第7题:

下面哪个型号的电压力锅不属于IH电压力锅()。

  • A、PHT5096H
  • B、PSS5051P
  • C、PHT5076P
  • D、PHT5083P

正确答案:B

第8题:

锅炉是一种能量转换设备,按用途可分为( )等。

A.亚临界压力锅炉

B.机车锅炉

C.电站锅炉

D.超临界压力锅炉


正确答案:BC

第9题:

美的电压力锅的()技术,能够彻底解决传统电压力锅清汤寡水的痛点。

  • A、鲜呼吸
  • B、浓香翻滚
  • C、焖香阀
  • D、钢胆

正确答案:B

第10题:

压力蒸汽灭菌时为了保证灭菌效果,首先要注意的是()

  • A、直接升至所需压力即可
  • B、排除压力锅内全部冷空气后,再升压
  • C、稍排压力锅内冷空气即可
  • D、排出压力锅内1/2冷空气就行
  • E、排出压力锅内2/3冷空气

正确答案:B

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