细菌在发育时，根据其对氧气的要求与否，可分为（）和（），使乳变质的细菌多为（）性的。
第1题：
引起食品腐败变质的主要原因是( )。
A.细菌的作用
B.温度
C.湿度
D.氧气
第2题：
下列关于细菌生长繁殖的说法哪项是不正确的
A、影响细菌生长的环境因素主要有营养物质、温度、酸碱度和气体等
B、几乎所有细菌的最适温度是37℃
C、大多数细菌的最适pH为6.8～7.4
D、温度对细菌生长速度影响最大
E、细菌生长所需的气体有氧气和二氧化碳，根据对氧气需求的不同可将细菌分为四大类
第3题：
第4题：
细菌对糖的分解能力不同，主要是？（）
第5题：
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
第6题：
根据细菌生长对氧气的要求不同分类不包括（）
A、专性需氧菌
B、微需氧菌
C、兼性厌氧菌
D、兼性需氧菌
第7题：
第8题：
第9题：
微生物的分类中，按细菌利用氧气的形式可分为好氧型细菌，厌氧型细菌，（）细菌。
第10题：
微生物的分类中，按细菌利用氧气的形式可分为