对食品感官分析的评价不正确的是()。
第1题:
食品感官指标是评价食品( )的重要内容。
A.外观
B.价值
C.质量
D.价格
第2题:
第3题:
食品分析技术常采用的分析方法有:()、()、感官分析法。
第4题:
感官分析是利用感官去了解、确定产品的感官特性及其优缺点、并最终评价其质量的科学方法,即利用视觉、嗅觉和()对产品进行观察、分析、描述、定义和分级。
第5题:
食品感官指标是评价食品()的重要内容。
第6题:
对食品感官分析的评价不正确的是()。
A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩
B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
第7题:
第8题:
第9题:
感官分析对食品的评价不正确的是()。
第10题:
感官评价技术常用于()中,评价产品的感官性状。