什么叫稻谷的出糙率?出糙率的测定意义如何?

题目

什么叫稻谷的出糙率?出糙率的测定意义如何?

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相似问题和答案

第1题:

出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷,是否相同?


正确答案:不同,检验稻谷出糙率的净稻谷是指除去杂质和谷外糙米:检验稻谷整精米率的净稻谷是指除去杂质。

第3题:

我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于( )。

A.73.0%

B.75.0%

C.77.0%

D.79.0%


正确答案:C

第4题:

未熟粒多的稻谷出糙率高,但出米率低。


正确答案:错误

第5题:

我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()。

  • A、73.0%
  • B、75.0%
  • C、77.0%

正确答案:C

第6题:

出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米重量占试样量的百分率。


正确答案:错误

第7题:

什么是稻谷出糙率?


正确答案:稻谷出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米质量占试样质量的百分率。

第8题:

各类稻谷以三等为中等标准,籼型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等标准分别为77.0%~78.9%和75.0%~76.9%。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

检验稻谷出糙率时,为什么要拣出生霉粒和生芽粒,单独剥壳?


正确答案:生芽粒、生霉粒粒质疏松,如果和正常稻谷粒一起用砻谷机脱壳,容易形成碎米,给归属带来困难,造成测定误差。所以,在砻谷前,生霉粒和生芽粒需要单独剥壳检验。

第10题:

用手抓一把稻谷,感觉有份量的出糙率一般较高。


正确答案:正确