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（）属于食疗点心。

题目

（）属于食疗点心。

  • A、健脑益智点心
  • B、健肤美容点心
  • C、抗疲劳点心
  • D、补钙点心
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：

( )是以季节性的蔬菜和禽畜为主料,并配以各种辅料所制成的点心。

A.星期点心

B.四季点心

C.主食点心

D.席上点心


参考答案：B

第2题：

席上点心精小玲珑，形态精雅美观，色泽艳丽，（）不属于构成点心色彩的因素。


正确答案:餐厅的环境色

第3题：

工艺点心是( )、面塑点心、糖塑、油雕和创意蛋糕的统称。

A、象形点心

B、现代点心

C、民间点心

D、传统点心


参考答案：A

第4题：

（）是以每个生产供应周期为一个星期的点心。

  • A、星期点心
  • B、四季点心
  • C、主食点心
  • D、席上点心

正确答案:A

第5题：

肥胖症患者的饮食疗法有（）。

  • A、低热量饮食疗法
  • B、超低热量饮食疗法
  • C、绝食疗法
  • D、水果饮食疗法
  • E、饮食限制疗法

正确答案:A,B,C,E

第6题：

广式点心由三类点心岭南民间小食、( )、西式糕饵和蛋糕所构成。

A.顺德小食

B.苏氏点心

C.面食点心

D.京式点心


参考答案：C

第7题：

（）是制作白点心、立体大点心和点心展品的主要用料。


正确答案:搅糖粉

第8题：

( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。

A.星期美点

B.单未

C.主食点心

D.筵席点心


参考答案：D

第9题：

（）是以季节性的蔬菜和禽畜为主料，并配以各种辅料所制成的点心。

  • A、星期点心
  • B、四季点心
  • C、主食点心
  • D、席上点心

正确答案:B

第10题：

点心的售价应为（）。

  • A、点心的成本加毛利
  • B、点心的成本加毛利率
  • C、点心的成本加利润
  • D、点心的成本加税金和费用

正确答案:A

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