蔬菜在保管中质量变化的原因有（）。
第1题：
第2题：
油产品在储运和保管中，经常发生质量的变化。因此，在保管过程中应采取措施，延缓其变化速度，以确保出库商品质量合格。具体措施有哪些？
第3题：
A.放在室内
B.酶的作用
C.微生物的繁殖
D.虫害
E.呼吸作用
第4题：
因蔬菜（）的特殊性以及（）对蔬菜品种及质量要求，蔬菜市场的价格起落快，具有戏剧性变化。
第5题：
烹饪原料在储存保管过程中的质量变化和内外影响因素是什么？
第6题：
在保管时，蔬菜应保存的地方是（）
第7题：
柴油在存储中引质量变化的主要原因是（）。
第8题：
第9题：
研究商品质量变化的目的，在与通过商品质量变化的现象，找出商品质量变化的原因，从而可以更好地进行商品保管工作。
第10题：
影响产品质量波动的原因有两大类，即（）。