以下属于描述出鱼出脊椎方法，错误的是（）。
第1题：
以下关于鱼的整料出骨的描述，不正确的是（）。
第2题：
以下对弹性推件装置描述错误的是（）。
第3题：
整鸡出骨的步骤是：划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、( )、翻转鸡皮。
A.出颈骨
B.出鸡腿骨
C.出脊椎骨
D.出胸骨
第4题：
红烧鱼适宜的开膛去内脏方法是（）
第5题：
以下关于整料出骨的说法，不正确的是（）
第6题：
整鱼出骨的加工方法常用于铁扒鱼的初加工。
第7题：
鳜鱼整鱼出骨要求外皮完整的，一般采用（）式的方法。
第8题：
第9题：
开口式整鱼出骨分（）出胸肋骨两步
第10题：
请说出至少三种鉴别鱼是否新鲜的方法？