畜肉原料的组织结构可分为三大类:肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。

题目

畜肉原料的组织结构可分为三大类:肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

家禽的组织结构可分为肌肉组织、脂肪组织、()组织和骨骼四部分

A.内脏

B.管道

C.皮肤(表皮)

D.芥蒂


正确答案:D


第2题:

家畜胴体从形态学结构上可分为()。

A.水

B.肌肉组织

C.脂肪组织

D.骨骼组织

E.结缔组织


参考答案:BCDE

第3题:

乳腺内由腺体和导管构成的复合结构在T1WI的信号特点为:()。

A.明显低于脂肪组织,略高于肌肉组织

B.明显低于脂肪组织,等于肌肉组织

C.明显高于脂肪组织,略低于肌肉组织

D.等于脂肪组织,略高于肌肉组织

E.等于脂肪组织,略低于肌肉组织


参考答案:A

第4题:

下列组织对超声传播阻力最小的是

A、肌肉组织

B、脂肪组织

C、骨骼

D、血液

E、气体


参考答案:D

第5题:

畜禽肉类在分割过程中的组织结构主要有______。

A.肌肉组织

B.脂肪组织

C.骨骼组织

D.结缔组织

E.神经组织

F.血液组织


参考答案:ABCD

第6题:

高等动物的组织一般可分为四大类型,即上皮组织、()、肌肉组织和神经组织。

A.脂肪组织

B.结缔组织

C.骨组织

D.血液


参考答案:B

第7题:

家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、()。


参考答案:骨骼组织

第8题:

动物性原料是由肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织组成的。()


参考答案:错

第9题:

畜肉组织中的雪花肉是由脂肪与肌肉组织相互交杂沉积形成的。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第10题:

肉是由()组成的。

  • A、肌肉组织
  • B、结缔组织
  • C、脂肪组织
  • D、骨骼组织等

正确答案:A,B,C,D