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金枪鱼的肉色是（）

题目

金枪鱼的肉色是（）

  • A、橙黄色
  • B、暗红色
  • C、粉红色
  • D、淡白色
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第1题：

猪元宝肉几乎全是瘦肉,( )、肉质较嫩。

A.肉色较暗

B.肉色较深

C.肉色紫红

D.肉色红润


参考答案：D

第2题：

猪夹心肉,肥瘦相间、肉质较老、()。

A.肉质红灰

B.肉色较浅

C.肉色暗淡

D.肉色发红


参考答案：D

第3题：

金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品,最好的品种是()。

A.蓝鳍金枪鱼

B.马苏金枪鱼

C.大眼金枪鱼

D.黄鳍金枪鱼


参考答案：A

第4题：

青干金枪鱼的肉质特点是（）。

  • A、肉色赤红
  • B、肉质发面
  • C、刺细而多
  • D、肉呈蒜瓣状

正确答案:A

第5题：

某渔业公司的捕捞船根据中、马两国政府的捕捞协议在马来西亚所属经济专属区域捕捞金枪鱼，在停靠菲律宾的港口时，在船上把金枪鱼加工成金枪鱼丝，并在该港通过冷藏集装箱发运到日本，则下列（　　）是该金枪鱼丝的原产国.
A.马来西亚
B.菲律宾
C.中国
D.日本


答案：C
解析：
[解析]根据原产地规则的规定，完全在一个国家(地区)内生产或制造的进口货物是指：①在该国(地区)出生并饲养的活的动物；②在该国(地区)野外捕捉、捕捞、搜集的动物；③从该国(地区)的活的动物获得的未经加工的物品；④在该国(地区)收获的植物和植物产品；⑤在该国(地区)采掘的矿物；⑥在该国(地区)获得的除上述①一⑤项范围之外的其他天然生成的物品；⑦在该国(地区)生产过程中产生的只能弃置或者回收用作材料的废碎料；⑧在该国(地区)收集的不能修复或者修理的物品，或者从该物品中回收的零件或者材料；⑨由合法悬挂该国旗帜的

第6题：

猪颈肉的特点是肥肉多、肉质老、()。

A.肉色粉红

B.肉色紫红

C.肉色暗红

D.肉色红


参考答案：D

第7题：

容易引起组胺中毒的鱼类有()等。

A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼

B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼

C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼

D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼


正确答案：A

第8题：

猪颈肉,肥肉多、肉质老、( )。

A.肉色粉红

B.肉色紫红

C.肉色暗红

D.肉色红


参考答案：D

第9题：

肉色是用（）肌进行测定的。


正确答案:最后肋骨处的背最长

第10题：

（）的肉质特点是肉色橘红，肌肉呈木纹状，肌间脂肪含量高。

  • A、真鳃鱼
  • B、金枪鱼
  • C、三文鱼
  • D、石斑鱼

正确答案:C

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