下列膨松剂中属复合膨松剂的是（）。
第1题：
下列膨松剂中属于复合膨松剂的是()。
A.食碱
B.小苏打
C.泡打粉
D.臭粉
第2题：
A、碳酸氢钠
B、发酵粉
C、碳酸氢铵
D、碳酸钠
第3题：
下列物质属于复合膨松剂的是()。
A 小苏打
B 臭粉
C 发酵粉
D 纯碱
第4题：
食品膨松剂根据原料性质组成可分为化学膨松剂和物理膨松剂。
第5题：
膨松剂可分为化学膨松剂和天然膨松剂两类。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A.碱性膨松剂
B.复合膨松剂
C.生物膨松剂
D.酸性膨松剂
第7题：
在下列膨松剂中，常用的复合膨松剂是()。
A.泡打粉
B.碳酸钠
C.碳酸氢钠
D.碳酸氢胺
第8题：
A、生物膝松剂
B、物理膨松剂
C、生化膝松剂
D、复合膨松刘
第9题：
面点生产中的膨松剂分为化学膨松剂和（）两大类。
第10题：
在下列膨松剂中，常用的复合膨松剂是（）。