制作煎鲜贝时应配以（）
第1题：
制作煎牛扒黑胡椒少司的原料有()。
A.红酒醋
B.布朗少司
C.黄油少司
D.杂香草
第2题：
当制作诺曼底煎海鲜时，应使用（）
第3题：
制作红酒汁焖猪排卷的辅料有()。
A.魔鬼少司
B.香草少司
C.布朗少司
D.番茄少司
第4题：
制作煮牛胸口配蔬菜习惯配上（）
第5题：
布朗基础汤是制作（）的基础。
第6题：
下列哪种少司是以布朗少司为基础衍变出的少司（）
第7题：
制作面糊炸鱼条，应配以（）。
第8题：
普鲁旺少司是以()为基础制作的少司。
A.奶油少司
B.布朗少司
C.荷兰少司
D.番茄少司
第9题：
基础汤是制作（）基础。
第10题：
制作红焖洋葱应使用（）焖制。