干料的水发按水温的不同，可分为冷水发和（）发两种。
第1题：
水发干货分（）基本方法。
第2题：
水发干货是利用（）作用，使干料重新吸收水分，并使质地柔软。
第3题：
干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是()
A.法与浸发
B.煮发与蒸发
C.浸发与泡发
D.冷水发与热水发
第4题：
水发是以水为介质，直接将干料（）的工艺。
第5题：
冷水发可分为浸发和（）两种方法
第6题：
冷水（）是把干料用冷水浸泡，使其慢慢回软的方法。
第7题：
水发的两种方法（）
第8题：
A、冷水发
B、清水发
C、烫水发
D、冰水发
第9题：
干料的冷水发可分为浸发和（）。
第10题：
油发干料时，油温达到200～210℃时，干制原料中的（）就会被破坏。